強記賓客餐飲喜好絕無出錯的自律 雅閣星級主廚鄭國雄任重：客人才是老闆、主廚是餐廳的心臟
一位出色的頂級主廚要有過人記性，記住每一位客人的用餐喜好、喜歡坐的位置，「能一次說出賓客上次的穿著和座位區，那 […]
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主廚
在台灣娶妻生女、米其林摘星 渥達尼斯磨坊主廚Govinda用西班牙家鄉味展現精湛廚藝
從小跟著父母在廚房生活的Govinda，或許注定要走上廚藝之路，即便大學讀了和廚藝無關的設計科系，也在無法抹滅
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台北燈燈庵料理長廣中新輝以食材和自然入味 創造一期一會的機緣和療癒
一位頂級的日料主廚，他施展技藝的舞台不單單只是餐盤上的廚藝，而是整體餐廳的全貌，燈光投射映照於餐盤上的明暗度、
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文華東方酒店Bencotto主廚艾曼紐貝爾加莫從零開始接觸台灣 初學第一個詞「檸檬」的背後故事
午餐餐期剛結束，艾曼紐貝爾加莫（Emanuele Bergamo）忙著收尾的處理，進進出出開放式廚房、一刻不得
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跨越五千公里的勇氣 高雄洲際料理長工藤將和因愛落地生根
或許就只是一個「勇敢」的念頭，讓工藤將和首度飄洋過海來台，在星級酒店的日本料理餐廳任職；也因這份勇敢，工藤將和
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台北W飯店進駐星級饗宴Seasons by olivier e. 米其林25顆星主廚Olivier Elzer，突破法餐市場框架
現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」由知名米其林星級主廚奧利維耶．埃爾澤（Olivier
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粤菜百味經典呈現！歐華軒經典老廣粵菜集VS.美福、中山招待所法粵饗宴
老菜之所以經典，除了美味，也蘊藏人文典故，其中又以粵菜的變化最多。歐華軒主廚卓漢騰，專注粤菜料理40載，推出一
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跨界聯名新高度！微醺紳士講堂、星級餐廳啤酒、日法混血午茶 撞擊絕佳品味
這幾年強強聯手的跨界合作成為行銷顯學，要如何從各式各樣的聯名活動及商品中成功脫穎而出？台北大直英迪格酒店及OR
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置身美景享受極致料理！了了礁溪新任主廚創意家鄉味、飛花落院創新秋夕菜色
宜蘭旅宿了了礁溪，是一處為都市人打造靜謐及舒暢身心的棲息地，飛花落院，是能鳥瞰台中風景的日式禪意空間，兩處都在
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大宴小酌都美味！神旺潮品集．忠孝店經典回歸、台北六福萬怡粵亮推靓港點
港式點心是頗具特色的香港美食，還冒著煙的蒸籠，掀開蓋子，燒賣、腸粉、鳳爪、蘿蔔糕等小點，小巧又美味。趁著神旺潮
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