擅於融入創意手法演繹粵菜的時尚中餐廳玖尹行政副主廚李冠儀，以紮實粵菜技法融會川、湘、蘇、浙等菜系，發揚各種優質食材，此次精選筍殼魚、刺參、澳洲龍蝦、乳鴿等各式頂級食材入饌，演繹冷菜﹑湯羹、海鮮、肉品等料理，搭配帶有西餐風格的精緻擺盤，讓食客品享色香味俱全盛宴。
「寶島黑蒜燉乳鴿」嚴選10兩重屏東乳鴿，皮肉呈現最佳比例，先以繁複工序悉心去除腥味及淋巴油脂，加入上湯、雲林盛產的發酵黑蒜、炸蒜頭、花菇、瑤柱、排骨、山藥慢燉約1小時而成，入口香醇，帶有一絲黑蒜發酵蜜餞感，尾韻回甘，溫潤脾胃。
許多饕客喜愛的筍殼魚肉質鮮嫩無土腥味，被譽為淡水魚之極品，有「味道鮮石斑、肉質賽黃魚」之美稱，這裡的「油浸筍殼魚」以油浸方式比清蒸更能展現其鮮嫩滋味。主廚以100~110度油溫浸泡，慢慢熟化肉質，最後再淋上魚露，魚肉清甜細柔，鮮嫩化口。
「清蒸龍蝦佐客家粄條」選用澳洲水姑娘龍蝦，純淨海域造就緊實飽滿鮮甜肉質，整尾鋪在客家粄條上，淋上生蒜、炸過的蒜頭及蠔油調製而成之金銀蒜蓉醬蒸煮而成，粄條飽吸龍蝦鮮美精華原汁與蒜蓉醬，最後再淋上蔥油，Q香入味，鮮美豐足。
而專司港點的李國聖主廚，遵循港式點心繁複工序，適度配搭不同口感的天然食材，增添風味層次，為經典港點注入新意與健康概念，滋味更為清新爽口，讓港式點心更具精緻魅力，各年齡層均愛不釋口。
「龍蝦灌湯包」匯集新鮮海鮮與龍蝦熬煮蝦湯，撥開吹彈可破外皮，內餡加入龍蝦、大白蝦、蕈菇等澎湃食材，亮橙甘鮮蝦湯匯集海鮮精華，入口滿是濃鮮。
「日本帶子燒賣皇」加入蝦仁、豬里肌肉、花菇製成的內餡鮮香可口，鋪疊日本生食等級大干貝，綴以鹹鮮魚卵，入口甘鮮柔嫩干貝與鮮美蝦仁、飽滿豬肉、滑嫩香菇交融出多重口感與香氣。
「上品蒲燒鰻魚腸粉」蒲燒白鰻、白蝦製成腸粉內餡，有別於傳統使用在來米製成腸粉皮，主廚用威化紙與米紙包捲餡料，酥炸後再包入腸粉皮內，在軟滑中增添香脆口感，頂層綴以紅薑，與甘鮮蒲燒鰻相得益彰，並為經典港點注入日式風情。
「鮑魚香脆紅米鮮蝦腸粉」威化紙與米紙包捲大白蝦、韭黃等製成之內餡，酥炸後以在來米粉調和紅麴米手拉腸粉包捲，再綴以鮑汁煨煮入味的30頭鮑，外型華貴大器。粉紅外皮幼滑爽口，結合厚實鮮美鮑魚與酥脆米紙，口感層次豐富，酥炸米紙含油量低兼具油條脆口感，卻更為健康爽口。
響應政府普發現金6000元，即日起~5/5週一至週五平日午間推出四人合菜饗樂價6000元超值組合(原價8358元，約72折優惠)，即可大啖龍蝦料理與戰斧豬排，盡享新品及人氣料理，內容如下：
◆港式點心(8選4)
水晶鮮蝦餃皇/日本帶子燒賣皇/黑松露野菌素粉粿/ 粵式黑椒金錢牛肚/金勾鹹水餃/靚蠔仔腐皮捲/干貝臘味蘿蔔糕/鮑魚香脆紅米鮮蝦腸粉
◆前菜(3選1)
宜蘭金桔派淋燒腩排/金牌麻香流口水雞/皮蛋嫩薑海蜇頭
◆龍蝦(波士頓/水姑娘，口味4 選1)
清蒸龍蝦佐客家粄條/獅城香辣醬龍蝦/白蘭地芝士龍蝦伊麵/啤酒蒜蓉焗龍蝦
◆肉品-胡麻醬烤戰斧豬
◆熱菜(2選1)
金不奐香嫩小卷/禿油蟹粉豆腐煲
◆主廚推薦甜品
老爺小花園坐擁絕佳採光與蓊綠景緻，結合餐廳、咖啡館與烘焙，在都會叢林間提供一處清新、輕鬆、舒適的歇息空間，即日起主廚推出「羅西尼牛排佐馬德拉紅酒醬」、「德州牛排佐小牛高湯醬」、「牛肝菌蕈菇戰斧豬排」、「乾煎鱸魚菲力佐時蘿奶油醬」4款海陸排餐，與「鯷魚甜椒海鮮」、「奶油燻鮭魚酸子」2款紅白醬汁義大利麵，依食材特性搭配各色濃鮮醬汁，喚醒春日味蕾。
甜點櫃亦換上繽紛果漾春裝，無論是精緻仿真的「就是柑橘」、綠意盎然的「開心森林」、或華麗如皇冠的「翻轉蘋果」，造型絕美誘人，口味更是囊括清爽宜人到濃郁甜蜜。
放大政府普發的6000元現金，即日起~5/10晚餐時段祭出滿千送千超值優惠活動！凡活動期間於下午5:30至9:30來店消費滿1000元，即贈送1000元餐券（含100元餐券十張，可於下次晚餐消費折抵，每人每次限抵一張，效期至2023/6/30止；恕不得與其他優惠合併使用。）
