日本清酒在台灣越來越受歡迎，來自日本各地的清酒選擇漸多，獨特風格的清酒也越來越多。飛花落院每年推出的清酒祭皆獲得熱烈迴響。這次麻葉餐飲集團魏幸怡執行長在青森國際觀光大使—名廚江振誠推薦之下，造訪青森縣最知名並且擁有悠久歷史的四大酒造；包括八戶酒造、西田酒造、三浦酒造和鳩正宗酒造，帶回「青森清酒祭」的專用酒款。
「青森清酒祭」於7/14至7/15連續兩天華麗登場，青森四大酒造每一家酒造都藏有自己獨特的釀酒方式和歷史，讓青森的清酒更多了一份風土，共7款不同層次及口感的風味地酒，八戶酒造的清冽、清爽、西田酒造的飽滿口感和香氣、豐盃酒造的柔和細膩和鳩正宗酒造的餘韻悠長。
「八戶酒造」為青森縣八戶市最具代表性的酒造，以自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，立志於釀造綠色健康符合時代需求的美酒，於日本全國新酒鑑評會、 SAKE COMPETITION 等大賽拿下優異成績，2021年更是獲得世界酒造排行榜冠軍、IWC 2021清酒組金牌獎。
「西田酒造」是老字號的釀酒廠，以完全手工釀造的純米酒作為號召，在市場普遍接受添加釀造用酒精的年代，西田酒造率先提出全系列作品均為純米酒，田酒的誕生是由經過西田酒造不斷的試驗後才成功釀造，經過了一世紀的耕耘，獲得消費者的信賴並有「日本之寶」的美譽。
「豐盃／三浦酒造」創立於1930年（昭和五年），代代秉持「受惠於米，受惠於水，受惠於自然，受惠於對酒藏支持的所有人。」之釀造宗旨，創造出獨一無二的「豐盃米」，使用岩木山・赤倉山系地下水，讓豐盃酒款富有飽滿的味道，fresh又暖心的旨味，隱約帶點酸，如津輕蘋果般的滋味！由於原材料產量有限，所以「豐盃」是一款在日本也很難找到的名酒。
「鳩正宗酒造」創立於1899年，原名為「稲生正宗」，在昭和年間，使用多種適合釀造的大米，並在十和田湖和八甲田山國家公園得天獨厚的自然、氣候和環境中釀造多種獨特的清酒，並且榮獲12次全國新酒評鑑會金賞肯定。
而這次除了可以品嘗到這次特別空運回來的酒款以外，名廚江振誠更加碼為此次「青森清酒祭」現場獻藝，帶來只有青森才有的青森味噌咖哩牛奶拉麵。
飛花落院「青森清酒祭」
時間：7/14至7/15
套餐價格：每位5,880元+10%，9道青森祭套餐加1道由國際名廚江振誠親自設計的青森拉麵及7款青森四大酒造清酒
訂位網址：飛花落院 特殊節日訂位
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
電話：(04)2582-2388
Drift Bar攜手人頭馬Rémy Martin推出「金夏微醺之夜」。（台北國泰萬怡酒店提供）
位於台北國泰萬怡酒店14樓的Drift Bar攜手「人頭馬Rémy Martin」，勾勒風情萬種的微「金夏微醺之夜」，即日起至9/30以「人頭馬VSOP特優香檳干邑」推出多款金夏特調，於每晚19:00~21:00可參加無限暢飲方案。
「人頭馬Rémy Martin」以精湛釀酒工藝與馥郁的生命之水聞名於世，其特優香檳干邑更被視為法式奢華品味的象徵，此次以「人頭馬VSOP特優香檳干邑」作為系列調酒的主角之一，純飲可於唇齒間感受到人頭馬細膩雅致的個性，作為調酒基調，亦能充分發揮香草氣息與果香完美揉合的特性，讓與其搭配的酒款及配料都能盡情揮灑風采，使不同風味間能相互激盪出光芒，讓每款調酒都能帶來別出心裁的感受。除此之外，也選用香甜馥郁的「君度橙酒」及蘊含草本植物香氣的「植物學家琴酒」做搭配，一個濃郁甘醇，一個清爽細膩，成就各式新潮調酒！
Drift Bar呼應人頭馬Rémy Martin的品牌風格，將法式經典點綴上不同型態的水果風情，從果泥到果汁，從伯爵茶到各式特色酒款，為每款調酒賦予獨特的風味和口感。最新推出的暢飲方案中以「人頭馬VSOP特優香檳干邑」、「君度橙酒」及「植物學家琴酒」為基底，推出八款金夏微醺系特調，以台灣夏日必備消暑涼茶─青草茶作為創意發想的「青草茶不青草」，以特優香檳干邑獨有的香草氣息作為楔子，加入草本利口酒，引出滿溢的草本氣息。「菜園．果園．動物園」則巧妙地以人頭馬來象徵動物園，特優香檳干邑中的香草氣息作為草園芬芳的依據，而果園則以芭樂果泥與蘋果汁作代表，打造清爽且獨特的口感體驗。
「熱浪來襲」則是經典側車調酒的變奏版，以特優香檳干邑搭配君度橙酒，加入鳳梨果汁，以熱帶水果風情再現海島涼爽感受，「午茶時光」則將細膩的植物學家琴酒與伯爵茶揉合，加入提升爽口風味的芭樂果泥與檸檬汁，優雅風情悠然於舉杯之際，除此之外，還有帶有氣泡口感的「秘蜜」、翻玩野格炸彈的「Bomb！」、融合清爽草本與甜美果韻的「阿爾巴酷熱」，及颯爽明亮的「日出」等四款各具風情的夏日限定調酒，體驗沉浸式的夏日氛圍中。
台北國泰萬怡酒店 Drift Bar金夏微醺之夜
時間：即日起至9/30
方案：
無限暢飲專案
每晚19:00~21:00 ，限定25位
第1小時 每位 NT$600 +10% (入場時間 19:00、20:00)
第2小時 每位 NT$1,000 +10% (入場時間 19:00)
平日限定活動
周一至周四 19:00-21:00，現場加入 Marriott Bonvoy 萬豪旅享家會員並按讚台北國泰萬怡Facebook粉絲專頁，即可再加贈1小時至22:00
地址：台北市中山區民生東路三段6號14樓（台北國泰萬怡酒店14樓）
電話：(02)7750-3399
總是挑戰翻玩經典創意的WAT，今年夏天又帶來驚喜全新企劃，一個是與爭鮮餐飲集團品牌MAGiC TOUCH跨界聯手，獨家聯名限定推出「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」。由WAT團隊親自研發、爭鮮共同監製，以夏季味蕾新選擇為發想，選用清新紫蘇與熟甜蘋果結合，搭配四季烏龍的白花茶香，搖盪出爽口生津的滋味，此多層次風味搭配壽司餐點、特色烤炸物等下酒菜，口感上十分討喜。此次更推出WAT聯名雞尾酒加上唐揚炸雞組合。
瓶標設計以MAGiC TOUCH全新店裝主要靈魂角色「奮戰的貓將軍」與日式紫蘇風味為主要發想概念，融合年輕時髦的街頭塗鴉與浮世繪線條，呈現出當代復古又新潮的設計。7/4起於MAGiC TOUCH全台門市皆可購買，瓶標撕開還有有機會獲得「老闆請客加送1瓶」的驚喜，限量供應，售完為止！
另一個是結合最台味的「黑松」，攜手推出兩款氣泡雞尾酒「百香青青沙士」及「古早味冰冰汽水」，主打「享受青春、放膽追夢！」以國民飲料—黑松沙士、黑松汽水給人台味復古的親切印象，再分別加入夏天最消暑的百香果與清冰口味，帶出清爽的滋味，包裝上也是處處巧思，是喜愛氣泡雞尾酒的人絕不能錯過的選擇！
「百香青青沙士」保留沙士原味，加入了酸甜明亮的百香果，增添了青茶和葡萄柚，延伸沙士獨有的草根氣息，經典的黑松沙士與百香果的繽紛酸甜滋味，融合4%酒精風味譜出多層次的創新感受，讓人不禁沉醉其中。外包裝的概念，保留黑松沙士經典紅褐色再加入華麗的彩帶線條，並以散落的星星代表氣泡呈現繽紛色彩。
融合哈密瓜與香蕉撞出古早清冰自然新鮮滋味的「古早味冰冰汽水」，炎熱的夏天大口喝下，沁涼的黑松汽水加上回甘青茶，水果及茶香滋味伴隨酒香於口中奔放，多層次口感一不小心就一瓶接著一瓶。外包裝以清新色彩與不規則融化的流動線條，混搭出復古又新潮的時髦設計。
