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經典的台灣料理中,少不了醬油來提味增香,市面上醬油品牌琳瑯滿目,釀造手法也不盡相同,要如何在茫茫醬油海中脫穎而出,得看每個釀造者的功力和用心,在屏東竹田,就有那麼一家醬油廠──豆油伯,堅持使用台灣在地種植的大豆和小麥,並以古法釀造,淬鍊出一滴滴屏東在地風土,並將這美好風味推向國際,被大眾所知。 從前曾經騎車環島過,私以為對台灣鄉鎮有著中等程度的