大倉久和大飯店於8月歡慶開業11週年，首波慶祝活動特別與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作，攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。不僅可品嘗到兼具味覺及視覺雙重饗宴的「山里會錫」會席料理，並贈送本次慶祝活動的聯名筷架組。另，餐廳內規劃可讓民眾近距離欣賞能作NOUSAKU商品的「山里錫禮」展覽之外，更於8/19及8/20分別推出和菓子手作與清酒品嘗的互動體驗活動，讓民眾可藉由手作互動更了解純錫美學。
能作自1916年起，在富山縣高岡這片土地上運用400年的鑄造技術起家。創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家生活用品、餐具與燈具，將傳統工藝品「高岡銅器」傳統工藝的魅力傳遞至今。不論是表面剔透美麗的風鈴，還是溫潤洗鍊的錫製餐具，都是源於製造佛具和茶具時培育出的鑄造及表面處理技術。能作持續致力於材料、技術研究及商品開發，因此能作成為全球首創使用100%純錫鑄造精品的領先品牌。
市面上為了增加金屬的硬度，會混入其他金屬，然而能作的錫製品是不含任何其他金屬。純錫有三大特性：一、純錫十分柔軟，所以能作的純錫製品能用手輕易彎折造型，也因此不適合用於機械作業，每件錫製品都由職人一件一件親手製作完成。二、錫本身具有抗菌作用的素材。在錫器裡的水不易變質腐敗，酒的風味會更為溫潤，因此自古以來錫器常被作為酒器或茶具。三、錫的導熱率極佳，如將錫杯放入冰箱1-2分鐘，器皿即會變得冰涼，最適合用來盛裝冰咖啡及果汁等冰飲或冷盤料理。
本次「錫の饗宴」特別企劃於山里日本料理餐廳推出搭配能作器皿的獨家會席料理「山里會錫」，共有8道菜色，每套3,800元，需另加一成服務費，享用本套會席料理還可免費獲贈聯名筷架禮盒，數量有限，送完為止。
前菜作為第一道結合能作餐具的佳餚，選用此款布紋的圓月盤作呈現，在銀色調中以鮑魚配合餐盤的顏色，再以酒紅色的合鴨、亮橘色的鮭魚卵與酸桔、用梅汁凝凍的琥珀色加以點綴，擺盤上適度地留空，呈現和食講究的簡單與寂靜的美感；藤村真廣總料理長在生魚片盛合呈現上進行大膽的嘗試，顛覆以往在擺飾與餐具取得平衡的傳統和食概念，而採用如飾品盒般華麗呈現生魚片新鮮的色澤外，圓皿的金、蔥的綠、紅蘿蔔的橘及茗荷的紫打造繽紛豪華的生魚片田園沙拉氛圍。另外，能作器皿的亮澤光感引發料理長海面波光粼粼的靈感，進而針對冷缽料理創作出四國瀬戶內海的鳴門漩渦的感覺。
蒸物選用伊勢龍蝦則有祝贺長壽與期許謙虛的意涵，而蝦頭上仰意味著喜事發生，胡麻豆腐泥佐料呈現綿密的口感與龜甲餡滑嫩的口感對比，兼具傳統意義且趣味口感的一道菜。
最後上場的甜品以夏天當季的百香果搭配柚子泡泡製成的法式水果塔與芒果、鳳梨、百香果及檸檬等熱帶水果冰沙呈現夏日風情，搭配和食常見的紫蘇葉糖片扮演畫龍點睛之效，月亮形狀的弦月盤則與圍繞著圓月的甜點相互呼應，是飯店甜點主廚特別以整體會席料理為主軸發想設計的甜點，融合日式與西式美感富饒雅趣。
活動期間同步推出的「山里錫禮」展覽位於山里日本料理餐廳和食用餐區旁的半開放空間，展覽主線是以「山里」象徵料理人追求極致美味的手藝天賦（Gift），而「錫禮」代表能作歷久不衰的職人鑄造心意（Present）。兩者同為結合傳統與現代工藝的展現，呈現在「料理」與「器皿」之間可以共同演繹美好、美味、美學的餐桌職感饗宴，彰顯能作錫製選品與餐桌料理的完美相融。
此外，為了讓消費者可以更加深入了解體驗錫器的美學，特於8月19日與8月20日舉辦「上生菓子手作」及「以錫品酩」的日本文化體驗活動。邀請「潮SAKE」作者、日本酒侍酒師－陳建偉老師和歲時亭和菓子的創辦人－渡部弘樹老師一同以工藝、品味、藝術三個方面帶入課程，活動的內容將結合能作的純錫器皿，並在日本酒與和菓子的兩位專家引領之下，與消費者分享高岡錫器的傳統鑄造技術、日本酒蘊藏的風味魅力、以及和菓子藝術所呈現的四季之美。參加費用每位1,200元起，報名完成繳費即可依參加的場次獲贈能作的純錫櫻花花托乙個或純錫清酒杯乙個。
JR東日本大飯店台北也於8月歡慶開幕2周年，即日起至9/30，不但以日本東北三大祭：青森縣「睡魔祭」、秋田縣「竿燈祭」及宮城縣仙台「七夕祭」為元素進行佈置，也宣布即日起JR Hotel Member 「JRHM APP」在台灣也可以開始下載使用，透過「JRHM APP」訂房可享有JR東日本大飯店台北會員優惠方案，可享訂房優惠折扣、進行集點使用、視當日房況享有延遲1小時退房，到日本旅遊還可做為指定交通IC卡使用，提供更舒適、方便的住宿旅遊體驗。
行政總主廚芦浦隆二更率領各餐廳推出美食優惠，推出「滿千送300元抵用券」活動。Brilliant鉑麗安全日餐廳推出包含季節海鮮、招牌料理「英式烤牛肉」、「番紅花燉飯」、「番茄燉魚」、「紅酒燉牛頰肉」，「普羅旺斯香草烤羊肋排」等，還有仙台名物「香煎牛舌配南蠻味噌」及秋田特色美食「橫手炒麵」及「秋田米棒鍋」。
飯店館內餐廳還有以城堡小鎮仙台為空間設計主題的「HAYASE」日本料理，料理長郡司行雄因應炎夏特別推出整套「鰻魚懷石料理」及「納涼懷石料理」，選用夏天當季的海鮮與蔬菜等食材，呈現出令人夏日清爽氛圍的餐點，周年慶期間還有指定飲品8折優惠。
以北京宮廷料理演繹出各地中式風味的「凱華樓中華料理」，由超過30年的廚藝經驗的楊德興主廚坐鎮，招牌料理「黃袍北京烤鴨」，特選台灣在地培育的優質櫻桃鴨75天的黃金飼養期，爐烤後的外表有如披上黃袍般的油光發亮，周年慶期間特別推出「豪華帝王蟹饗宴」及指定飲品買一送一。
還有因應開幕兩周年推出「繽紛．多彩」住房專案，即日起至9/30，入住行政房型乙晚，含鉑麗安自助式早餐2客，可享行政酒廊禮遇及17:00-19:00 Happy Hour享用精緻特色美食、冰淇淋、日本清酒、飲品等無限暢飲，客房內附贈「日本鐵道聯名清酒」180ml兩瓶、「日本和紙杯墊」乙份及「台灣香草鳳梨酥禮盒」12入乙份，還能享受健身房、室內溫水游泳池與三溫暖等設施，讓旅客在感受豐富而多彩的旅程中，享受一趟輕鬆難忘的住宿體驗。
【同場加映】泰國知名飯店集團都喜國際宣佈旗下兩大飯店品牌插旗日本京都，分別是於6/1開幕的ASAI京都四条旅店，以及即將於9/1開業的京都都喜天麗飯店（Dusit Thani Kyoto），將都喜獨特的泰式熱情好客氛圍一次帶到日本。
6月初新開幕的ASAI京都四条旅店以「過生活」概念成功打入文青族群市場，即將開幕的京都都喜天麗飯店更像一座城市綠洲，邀請來訪旅客充分體驗「沉浸式」住宿方式，在這個京都全新開幕的五星級飯店中，徹底讓六感及心情放鬆，不再汲汲營營，而是用心去感受京都的美。
首先映入眼簾的飯店迎賓金色大堂櫃檯，將泰國人的熱情好客與日本人注重細節的傳統，透過現代風格進行詮釋，由泰國曼谷知名 PIA Design 公司設計，其靈感來自日本京都和泰國大城府的古都豐富文化和令人驚歎的建築，將優雅與舒適融合，為每位旅客創造了一個被賦予多層意義的環境。從豪華的客房到溫馨的大堂酒廊，還有中庭禪意庭院，每個空間都經過精心設計，讓賓客沉浸在恰如其分的環境中。
接著旅客分別入住分佈在四個樓層共147間佈置典雅的客房，感受客房內賓至如歸的住宿細節。如果有會議的商務旅客可以梳洗換裝後，直達多功能會議廳或商務中心進行洽公，完成一天的公務，其陪同的親友則可前往飯店附設的健身中心或先預約熱門的Devarana Wellness健康中心，安排各式養護課程，融合古老的泰國治療藝術和日本沉浸儀式相結合，其水療及冥想課程，為現實生活緊湊感按下暫停鍵，在這裡甚麼都不想，盡情放空就是最大享受。
若講到美食餐廳的部分，正是京都都喜天麗飯店的主要亮點，其中討論度最高的是Ayatana六感泰式餐廳，走進這家餐廳首先會被其特殊金繼工藝裝潢所驚豔。「金繼」又稱「金繕」，是一種專用以修補器物的日本傳統工藝，用漆和金粉黏合破損器物，並彰顯其裂紋，缺失或不完美，金繼都坦然接受，視為人生之必然，更從其中發掘獨特美感。
由兩位星級主廚Bo 和Dylan坐鎮將其美味料理在地化，他們先前在曼谷的餐廳 Bo.Ian 贏得了米其林星級和全球認可，既獨特創新的概念是提供泰國美食和日本烹飪的縮影，採用最新鮮的永續食材烹飪，打造直達感官用餐體驗。
另外同樣令人引頸期盼的是特色鐵板燒紅葉餐廳，充分體現了關西地區的烹飪傳技巧並嚴選優質日本食材，座位不多氣氛卻最熱絡！下午時段來到奢華的茶館品味茶道，這裡提供來自本地最優秀大賞的日本茶。又或者可以選擇來到大堂酒廊與三五好友品味一杯，愜意暢快。
想要觀光的朋友，西本願寺與東本願寺就在咫尺，輕步抵達，或者散步來到最熱鬧的京都塔也不過就是8分鐘的腳程。回到飯店後還有一家獨特的甜點工作室Kati，作為京都市中心第一家泰式甜點工作室，將新鮮獨特的椰子甜點帶到了京都市中心呈現道地泰國甜點。或許您是受到婚宴的邀請而來到京都、京都都喜天麗全新宴會廳可容納多達230位賓客同時參加派對。
夜幕來臨，時尚的社交俱樂部「電京都」是一家時髦的酒館，何不把握度假時光在熱鬧微醺的環境中享受優質酒單和精心調製的創意雞尾酒，做為精彩京都一天的美好收尾，期待明天更多的京都文化旅遊規劃。
京都都喜天麗飯店專為環球旅行者而設計，提供一系列當地體驗，所有活動均旨在鼓勵旅客進行一場又一場的文化之旅，頌揚京都古城的氣質和靈感，確保永續發展成為飯店日常運營的一部分，並在各個方面鼓勵環保實踐，以產生積極的社會和環境影響，提倡永續旅遊。
為落實永續旅遊，都喜近日開辦了「開心農場」與「有機茶園」，創造雙贏局面，由於「可持續發展」是都喜集團運營的核心指導原則之一，兩家飯店已與京都當地小原農場（OHARA FARMY）合作推出「都喜農場」，相當於自創開心農場，從菜園收穫的蔬菜將供應到日本各地飯店的餐廳餐桌上，共同創造雙贏。
都喜農場位於京都佐京區大原村町，是由小原農場所管理的田地的其中一部份，這裡距離市中心僅20分鐘車程，農場已經開始種植香菜和一些泰國美食不可或缺的蔬菜，收穫的蔬菜將在京都都喜天麗飯店和ASAI 京都四条旅店的餐廳和酒吧供應，希望旅客安心食用，開心度假。
不僅如此，都喜國際還加快腳步落實其第二個永續發展項目，即是與當地茶園Tea Room合作推出獨有的「都喜茶園」以確保食安品質拳拳到位，採取有機農法全力供應高品質茶葉，讓旅客玩的開心，吃的安心，鼓勵在旅遊的同時做到保護環境愛地球，預計將掀起一波永續環保觀光熱潮。
