北海道湯咖哩名店奧芝商店於8/18至9/10首度跨海來台快閃，於台北晶華酒店中庭azie餐廳推出使用2,000隻甜蝦頭與十數種香料熬製而成的蝦味咖哩湯頭，搭配北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡排、厚切鮭魚和帶骨嫩雞腿肉等5款主食選項。地下3樓三燔本家則是推出點用任一鍋物加價399元升級湯咖哩火鍋的超值優惠。
說到北海道必吃美食，湯咖哩一定會出現在饕客們的願望清單上，顧名思義，湯咖哩和一般的咖哩不同，質地為湯汁而不是醬汁，廣受以火鍋、拉麵等「湯品文化」為飲食主流的北海道人所歡迎。誕生於1971年札幌市的湯咖哩，最初其實只是使用了十數種辛香料調製而成的「藥膳咖哩」，當時湯裡沒有配料，主要是吃藥膳湯汁配飯、取其養身補體的概念。廣為流傳之後，店家們開始在咖哩中加入蔬菜、肉品、海鮮等食材燉煮，增加整份料理的豐富性與飽足感，經過半世紀的發展、逐漸成為我們現在品嘗到的湯咖哩。
此次來台快閃晶華的奧芝商店，是北海道第一家以蝦味熬製湯咖哩的朝聖名店，店至今已傳至第三代，祖母奥芝フジ子（奧芝富士子）女士以前常常煮蝦頭湯給家人當晚餐補元氣，而媽媽奧芝順子則發揮巧思將蝦頭入高湯，取代一般常見的雞骨或豬骨作為熬製高湯的原料，並加入薑黃、孜然、香菜、豆蔻、丁香、月桂、辣椒等十多種香料調味，長時間熬煮後，蝦味菁華於沸騰的鍋中緩緩釋放，湯頭辛香開胃不膩口，剛好對上北海道人嗜吃海鮮的味蕾，現任社長奧芝洋介則將獨門風味商品化，商品推出後大受好評店內店外期待品嘗的人龍絡繹不絕、詢問度也十分踴躍，自此引領蝦味湯咖哩的風潮。
期間限定的湯咖哩美食活動將於兩間餐廳舉辦，位於一樓的azie餐廳推出以奧芝商店直送的鮮甜蝦湯湯咖哩為底，選配北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡、厚切鮭魚和帶骨嫩雞腿肉為主菜，佐以北海道男爵馬鈴薯以及茄子、紅蘿蔔、玉米筍、蓮藕等大量本地根莖類蔬食，以及北海道直送的米與蝦粉和經典拉昔。主廚建議的正宗日式湯咖哩吃法是以湯匙挖取米飯後，浸入湯汁中使其充分吸收後再就口食用，也提醒食客可以將隨餐附上的檸檬角擠汁淋在白飯上享用，有助清爽解膩。蝦粉是將熬煮後的蝦頭磨粉調味、適度撒在湯汁上調味、更添鮮味。經典拉昔（Lassi）是源自印度的一種優格飲品，將全脂優格與鮮果調製成濃稠的類奶昔，香醇酸甜的口感與滋味被公認為是搭配湯咖哩不可或缺的增味飲料。
的三燔本家則是推出消費任一鍋物均可加價399元享用奧芝商店湯咖哩火鍋湯頭的升級專案，火鍋上桌時會先行放入各色根莖類蔬菜與蝦湯咖哩一同滾煮，讓湯底融入時蔬的甜味，隨鍋也會附上北海道日高昆布高湯，適時加入以調整原湯底的濃稠度，涮入牛肉、豬肉或海鮮都非常的對味，搭配鍋物的沾醬則有北海道直送特製蝦粉、蔥花以及玉子醬油，餐期尾聲則可加入北海道七星米烹煮咖哩雜炊、亦或是Q彈烏龍麵成為咖哩烏龍，打造百分百的日式鍋物風味。
台灣人喜愛吃鮭魚，無論是生鮭魚刺身、烤鮭魚，甚至是鮭魚鬆都是餐桌上常見的美味，但是在秋季的鮭魚可說是與眾不同。在日本，秋季代表的一大食材為鮭魚，此時洄游到日本的鮭魚擁有豐厚油脂，肥美的程度令人無法抗拒。
Suage北海道湯咖哩也加入秋季正當時的鮭魚，藉以湯咖哩內蔬菜先串再炸的概念延伸，「串烤味噌鮭魚湯咖哩」將切塊的鮭魚菲力、櫛瓜輪番串起，塗抹上白味噌後稍微烤製，鮭魚烤串浸泡在蘊藏著十多樣辛香料的湯咖哩底蘊裡，展現了鮭魚不單單只是柔軟，更有多元風味層次的優點。
此外，菜單品項豐富得彷彿置身日本食堂的鳥丈爐端燒，在今年秋季帶來鹽炙的「炭烤鮭魚串」，展現鮭魚最樸實原始的美味，而「鮭魚龍田揚」則是結合秋季日本人賞楓時品嚐龍田揚的風情，以味醂、醬油等醃製鮭魚後酥炸，充分展現與啤酒相佐的完美日式風味。「月見鮭魚丼」藉由自家製的沙拉醬翻拌新鮮鮭魚塊，再搭配上生菜、海帶芽、蛋黃食材，鮭魚丼的風味比起常見淋上醬油、芥末的滋味更顯鮮甜、清爽。
同時，秋季蟹料理也是味覺之秋的最佳代表，除了Suage北海道湯咖哩推出「酥炸軟殼蟹湯咖哩」，在擅長酥炸料理的勝政日式豬排店舖裡，料理長將軟殼蟹裹上玉子粉酥炸，推出「酥炸軟殼蟹」能大啖酥炸軟殼蟹的鮮美，而「酥炸軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」則囊括酥炸軟殼蟹、無毒蝦排、腰內豬排的奢華美味。另一同樣來自日本的勝勢日式豬排，則將酥炸軟殼蟹與草蝦搭配，帶來「酥炸軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」奢華海陸套餐。
將生鮮義大利麵詮釋和風洋食代表的BEPPIN PASTA，則把酥炸軟殼蟹變得更具日式的和洋風格。全新的「軟殼蟹奶油寬麵」以店舖經典的奶油醬汁為基礎，不僅放上整隻軟殼蟹，更加入蟹肉、蟹膏，讓整碗奶油寬麵在濃郁滑順的醬汁裡飄出螃蟹的鹹香氣息，肯定會讓愛蟹人欲罷不能，其他亦有「酥炸軟殼蟹佐青醬」以及「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」等簡單清爽的軟殼蟹料理可選。此外，同品牌位在京站百貨的BEPPIN PASTA EXPRESS，也有風味經典，奶香濃郁、口感滑順的「軟殼蟹奶油義大利麵」，可快速享用軟殼蟹搭配生鮮義大利麵的魅力。
可品嘗到一日蔬菜所需的泰迪農園咖哩9月開始所販售的「酥炸軟殼蟹咖哩」可依據喜好選擇新宿風雞肉咖哩或帝國風牛肉咖哩搭配，無論哪一款咖哩，稍微浸泡了咖哩醬的軟殼蟹，在咖哩辛香裡展現了海潮鮮美的鹹香滋味，讓人欲罷不能。
