越夜越好吃!鎖定夜經濟市場 樂多多推出宵夜優惠、Dear John Café Bar變身夜間居酒屋

肉多多火鍋新湯底—海皇沙茶
看好暑假期間年輕學子與國內外觀光客湧現的商機,樂多多集團打造「越夜越美麗」的用餐氛圍與視野,Dear John Café Bar白天是蕎麥珈啡館入夜更是化身為居酒屋,提供大家一個飲酒聚餐、放鬆休憩的好所在。

 

樂多多集團旗下包括肉多多、狂一鍋、追樂、明水然•樂等品牌,聯手推出一系列的宵夜場與優惠活動,就算很晚了也不用擔心餓肚子。

火鍋品牌肉多多於暑期推出2款新百搭湯底,「海皇沙茶」選用沙茶醬、扁魚、乾魷魚及蝦米等多項食材拌炒烹煮而成,口味鮮香濃郁,後韻鮮甜;「客家酸菜湯」選用具有酸菜王國之稱的雲林大碑鄉的純天然酸菜,搭配濃郁骨湯烹煮而成,酸菜口感酸脆,湯底微辣,加點一份魚片入鍋,立即化身為時下最夯的「酸菜魚鍋」。即日起至7/31晚間10點後,前往全台肉多多提供宵夜時段的門店用餐,任點上述2款新湯底,即贈「海鮮漿」乙份。

狂一鍋宵夜—功夫排骨酥套餐。(樂多多集團提供)

狂一鍋宵夜—功夫排骨酥套餐。(樂多多集團提供)

將台灣小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底結合的狂一鍋,也大張旗鼓進駐宵夜戰局,即日起至8/31每日晚間9點後前往新莊、中和、三重、台中與高雄等提供宵夜時段的門店用餐,包括2款人氣套餐「功夫排骨酥」、「藥膳大雞腿」,搭配盡情享用的冰品,飲料與蔬食自助吧,絕對是有點餓,又不會太餓的宵夜餐飲首選。

挑戰開發泰式風味料理的更多可能的追樂秘式泰鍋物,除了有椰子雞、祕製冬陰功、濃厚椰香、泰式麻辣、檸檬香芧、南洋綠咖哩等風味火鍋,放大絕推出黃金蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮為主軸的「生猛海鮮功夫粥」,宵夜時段同樣吃得到,即日起至7/31週五至週日晚間9點後點用套餐,即可無限暢飲泰式奶/綠茶。

明水然•樂宵夜優惠—松露玉子燒。(樂多多集團提供)

明水然•樂宵夜優惠—松露玉子燒。(樂多多集團提供)

另外配合信義威秀商圈的營運模式,明水然•樂遠百信義店首度挑戰宵夜時段推出無菜單鐵板燒套餐,7/1至7/31晚間10點後點用套餐,免費加贈「松露玉子燒」乙份 。

Dear John Café Bar在夜晚變身成為日式酒場。(Dear John Café Bar提供)

Dear John Café Bar在夜晚變身成為日式酒場。(Dear John Café Bar提供)

而開在民生社區的巷弄內的Dear John Café Bar,原本主打日式蕎麥麵與日式天婦羅等日式餐點,引進日本最傳統道地的信州戶隱十割蕎麥麵,日文的割代表的是比例的意思,一割相當於台灣的一成,也就是10%,因此十割就是100%蕎麥製作的蕎麥麵,純正的日式蕎麥麵儼然成為店內招牌。

為了服務更多消費族群,Dear John Café Bar在夜晚一躍成為日式酒場,提供一個下班後小憩飲酒的所在,在主理人Alan的堅持下,並參考了門市主廚在日本學習廚藝的經驗,設計出夜間菜色,專門服務想要在晚上喝一杯的客人們。

五味串燒。(Dear John Café Bar提供)

五味串燒。(Dear John Café Bar提供)

「奶油白醬甘藍」是一道日西合併的菜式,主廚特調熬煮的奶油白醬與高麗菜一起燉煮入味,火候控制讓我們仍能吃到高麗菜的脆爽與甘甜,再搭配上煎至酥香脆的培根,切成小碎丁鋪滿高麗菜上,每一口都吃到酥、脆、香、甜,讓味蕾獲得充分滿足!

「豚平燒」使用具有漂亮油花位置的豬五花肉片,切薄後煎至酥香並與高麗菜拌炒,最後包覆在介於半生熟的滑嫩蛋液中,撒上柴魚片,就是一道在舌尖翻攪著嫩、酥、香、脆的完美菜式,是店家私心推薦的絕妙一品。

山葵鮭魚親子丼。(Dear John Café Bar提供)

山葵鮭魚親子丼。(Dear John Café Bar提供)

「山葵鮭魚親子丼」在醋飯上淋上滿滿自行醃漬的鮭魚卵,配以鮭魚魚腹最好吃部位的生魚片,入口吃得到鮭魚生魚片的滑嫩,配上爽脆口感的鮭魚卵,以及帶點淡淡醋酸味的米飯,多層次口感讓人一口接一口獲得大大滿足!

「牡蠣蒸蛋湯」特別在蒸蛋上方淋上小魚高湯,再佐以大顆微燙至8分熟的牡蠣,一口品嘗到海味與蛋香,清爽不膩,滑細口感令人回味無窮。

「炙烤鮭魚頭」處理起來超級費功,將魚鰓及臟器清理並清洗乾淨,在魚皮表面噴上一層清酒與刷上一層醋水,魚鰭用鹽焗的方式包上厚鹽,完成這樣的前置後才正式進入烤箱烤,一樣要注意火候,烤好後將魚鰭上包覆的鹽仔細清掉,魚肉鮮甜多汁,連魚鰭都烤至酥脆入味好入口,非常適合配上一杯啤酒,與朋友一起暢談人生。

MAGiC TOUCH林森店於7/14新開幕。(爭鮮集團提供)

MAGiC TOUCH林森店於7/14新開幕。(爭鮮集團提供)

【同場加映】爭鮮集團旗下品牌MAGiC TOUCH,7/14起於台北林森北路、長春路交界口開設新門市,主打宵夜場,從16:00開始營業到凌晨3點,豐富食材新鮮現做、新穎創意的手法呈現跨國界創新料理,下班吃飯聊天好去處!

為了慶祝開幕,首三日(7/14-7/16)於林森店消費滿800元,送300元抵用券;購買漂浮抹茶拿鐵享半價。開幕至7/31前,來店購買御品松葉蟹(半切)可享399元優惠價;憑欣欣秀泰影城電影票根消費滿500元,送鹽烤鯖魚1份。7/17至7/23消費北海道厚切干貝享買1送1;7/24至7/31消費一本星鰻享優惠60元,快趁現在手刀吃一波。

MAGiC TOUCH於7月限定門市推出全新力作「大滿溢」系列。(爭鮮集團提供)

MAGiC TOUCH於7月限定門市推出全新力作「大滿溢」系列。(爭鮮集團提供)

另外,7月起也推出全新力作「大滿溢」系列,顧名思義以視覺性的滿溢及豐厚度呈現。從近百道產品研發,最後嚴選13款餐點上市,盛載滿滿鮭卵、豪邁超厚切蒲燒鰻、甜蝦疊出新高度等,口味多元、豐厚餡料增量鉅獻。特別推薦3款北海道產地直送生食極品「鮭卵大干貝」、「海膽大干貝堡」、「雙貝爆爆」堆疊交織、滑嫩鮮甜的口感不只滿足味蕾,更在口中迸發出嶄新的火花!

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