依知名管理顧問公司麥肯錫（McKinsey & Company）表示，在疫情期間，許多家庭有更多的時間來考慮他們的購物選擇，也在消費決策中表達了想要更環保和永續的購物。
根據 Deloitte的2023年報告，32%的消費者正在努力過上永續的生活。三分之一（34%）的消費者表示，如果品牌被公正第三方認可為永續，他們對該品牌的信任將會提高。
相似的比例（32%）的消費者聲稱，如果品牌有透明、可追溯，並且在社會和環境上有著相對負責任的供應鏈，他們對品牌的信任也會提高。
此外，在其2021年3月的報告指出，61%的受訪者在過去的一年裡積極嘗試減少使用一次性塑膠——這是人們為了過上永續生活而採取的最常見的行動，其次是購買更多的時令產品（49%）和購買更多的本地產品（45%）。
且報告還指出有三分之一的消費者由於對道德或可持續性的擔憂，停止購買某些品牌，且Z世代比老年人群更加延續此項行為；50%的人已經減少了他們的購買量，45%的人由於對道德或可持續性的擔憂而避免購買某些品牌。根據匯豐銀行的商務研究，預計未來公司將可因鎖定永續，展而產生更高的營運增長。
這項分析表明，消費者在健康相關的行為已經發生了很大的變化。這種轉變似乎遠遠超越了疫情的影響，可能對我們購買的產品和品牌產生長期和深遠的影響。
在搜尋引擎上的健康趨勢
在2020年和2021年，消費者在搜尋引擎上對健康的關注持續增長，年增長率為21%。這種對健康和健身搜尋在全年都有上升。根據麥肯錫的分析也顯示現在有50%的英國成年人認為自己是「有意識」的在消費。
此外，與健康相關的素食相關搜尋關鍵字也大幅增長。例如：「素食」年增率（YoY，Year on Year）有58%，「素食食譜」則有40%。更重要的是，這種情況遍及英國的所有超市，不管是高端品牌或低價折扣店，所有的超市都在與純素食品相關的搜索興趣上經歷了強勁的增長。
消費者不再只是初學者
在運動、自我護理和素食主義等主題中，關鍵字搜尋輛顯示消費者正在從學習階段轉向行動階段。雖然對「什麼是素食主義者？」的搜尋關鍵字下降了約26%YoY，但更具體、更活躍的搜尋——如「最好的純素蛋白粉」（+55% YoY）——正在上升。
在YouTube上，觀眾也正在找尋更易於理解的解說，來幫助他們過更健康的生活，例如：「瑜伽」和「高強度間歇訓練（HIIT）」內容的觀看時間都比2019年的水平提高了三倍以上。（延伸閱讀：【凱爺專欄】慢生活不可逆的趨勢 後疫情時代的第一手觀察）
此外，社群和YouTuber也在影響著消費者的行為。以美容為例，越來越多消費者會在網路上搜尋資料並建立自己的美容保養儀式，有時也會像美容部落客尋求意見。
根據Mintel的數據，45%的英國16至34歲的人表示，減少壓力或焦慮是他們在疫情期間增加美容和個人護理活動的原因。
面對越來越慢的生活趨勢，人們開始朝健康照護、環境永續等概念前進，除了生活風格的改變，甚至連旅行方式都有所調整，下一篇章我們將來討論截然不同的慢旅遊型態。
