畢業於國立清華大學科技管理學院學士班的吳君薇,因參與文化保存運動而選擇留在新竹深耕地方。她與夥伴成立見域工作室,以紙本雜誌《貢丸湯》為媒介,細火慢熬地方故事,記錄日常風景與文化記憶,讓城市不再只是財富與工作的象徵,而是一個能被感受、被理解、被認同的生活場域。

把新竹煮成一碗貢丸湯

提到新竹,你會想到什麼?是堪比颱風等級的九降風,還是美食沙漠裡的經典代表:米粉與貢丸湯,抑或是網路上那句玩笑話:「新竹人不是在巨城,就是在往巨城的路上」?

在新竹的舊城區,有一碗最能代表這座城市的「貢丸湯」,它集結了新竹的日常風味、地方特色與時代故事,這碗「湯」不是料理,而是由見域發行的雜誌《貢丸湯》,以新竹生活為食材,輔以文字調味,熬出風城的氣息,最後烹煮出三個月一刊的紙本雜誌,暖心上桌。

吳君薇身為《貢丸湯》雜誌的主編,長期觀察主流媒體的地方報導。她發現,多數報導以服務與宣傳為主,鮮少能提出真正的在地觀點;而政府部門雖然分工細緻,但業務龐雜,往往無法即時發布訊息,或以更活潑、貼近人心的方式呈現地方的情報資源。相較之下,《貢丸湯》能比主流媒體更貼近地方,也比政府更具靈活性,能從不同角度切入,挖掘出地方的多面性。

不夠方便,才無可取代

2025 年《貢丸湯》雜誌第 37 期〈汪周知〉,以狗的視角出發,描繪人與汪星人共居的新竹日常,探索城市裡關於理解、照料與共生的可能。(圖片來源/吳君薇)
2025 年《貢丸湯》雜誌第 37 期〈汪周知〉,以狗的視角出發,描繪人與汪星人共居的新竹日常,探索城市裡關於理解、照料與共生的可能。(圖片來源/吳君薇)

「紙本雜誌聽起來比較沒有競爭力,但在社區工作中,紙本反而更能和地方對話。」吳君薇分享,許多受訪者是深耕多年的長輩,他們可能一生專注於經營一間店、一種手藝,當這些質樸的生命故事被文字仔細記錄,再以紙本雜誌的形式慎重出版,那份握在手中的重量,是電子書無法取代的。

但若整體消費趨勢正走向無紙化,那麼紙本雜誌還能有什麼元素可以翻玩?如何讓大家覺得擁有一本紙本書,是值得追求的事?吳君薇提到,在《貢丸湯》第 36 期〈拼一幅黑色新竹:傷痕、記憶與自由〉,便是一個特別的嘗試。

《貢丸湯》第 36 期〈拼一幅黑色新竹:傷痕、記憶與自由〉封面黑色區塊做了感溫油墨,透過手心的溫度,看見被隱藏的歷史傷痕。(圖片來源/吳君薇)
《貢丸湯》第 36 期〈拼一幅黑色新竹:傷痕、記憶與自由〉封面黑色區塊做了感溫油墨,透過手心的溫度,看見被隱藏的歷史傷痕。(圖片來源/吳君薇)

這期以威權時期的新竹為主題,聚焦那些被忽略的背景人物,團隊在封面的深色區塊做了感溫油墨,象徵他們的生命故事被藏到國家歷史的內裡,唯有透過溫度的停留,才會浮現被標記、被壓抑、被遺忘的傷痕。

「城市裡面有些人想把他的故事說出來,但沒有管道;或是有些人他們不覺得自己在做的事情很珍貴,不論哪種,一旦沒有被記錄,時間久了,就漸漸消失了。」

文化,是活著的日常

關注民生議題、在意地方事務,是吳君薇大學時代的社會氛圍。2012 年前後,臺灣各地湧現多元社會運動與文化保存運動,當時就讀清華大學的吳君薇和夥伴們參與新竹監獄旁日式宿舍群的保存運動,經常熬夜繪製海報與標語、或是翹課去籌辦記者會,「當時很辛苦,但是社會關懷是我們認同的價值。」

儘管運動最終獲得成功,吳君薇仍意識到:「文化不能等到事情發生後,才大聲疾呼,應該要走進大家的日常生活裡。」2014 年,她和志同道合的夥伴們成立了「見域」,初期經營時就像是同好會,大家一起管理、共筆撰寫粉絲專頁,後來爭取到獎金補助後,將補助金額劃分為每期每篇稿件、攝影與設計參與的報酬,每個人可以評估對主題的熟悉程度,決定撰稿的篇數。

即便是因興趣而做,還是有合理的報酬及一定的品質要求,「在經營的初期,我們已經在思考品牌概念與商業模式,如果只仰賴大家的熱情,而沒有好的循環機制去維繫群體,到最後很容易就散掉。」

見域工作室從同好會的性質到如今榮獲各大獎項的肯定,始終抱持著「文化不能等到事情發生後,才大聲疾呼,應該要走進大家的日常生活裡。」的初心,不斷前行。(圖片來源/吳君薇)
見域工作室從同好會的性質到如今榮獲各大獎項的肯定,始終抱持著「文化不能等到事情發生後,才大聲疾呼,應該要走進大家的日常生活裡。」的初心,不斷前行。(圖片來源/吳君薇)

秉持著「創造一個自己認同且喜歡的工作」,見域在 2015 年推出《貢丸湯》創刊號〈歡迎光臨新竹〉,一登場便受到矚目;隨後的第二期〈我們還在,我們都在〉、第三期〈新竹的新是哪裡新〉,分別從老店與現代生命力,描繪新與舊所交織出的城市風貌;最有趣的莫過於第 13 期〈貢丸的一生〉,跟著貢丸的生命軌跡,了解生產過程,並量化評比各家貢丸湯的直徑、重量與彈性。

這些兼具趣味與深度的在地觀察,讓《貢丸湯》接連斬獲各項榮譽:2020 年第 44 屆金鼎獎「雜誌類主編獎」、2021 年第 45 屆金鼎獎「優良出版品:生活雜誌類」、2022 年更入選文化部「第 44 次中小學生讀物選介」。

城市的病,不只是交通與水質

站穩腳步後,見域除了出版雜誌,也陸續以策展、講座、活動、走讀等方式,分享觀察到的社會現象,吳君薇指出:「在竹科周邊生活的小朋友,所看的劇、所學的東西,可能離新竹舊城區很遠,反而離美國矽谷的家庭更靠近,這件事若不斷地被複製和放大,是一件非常可怕的事。」都市訊息傳播快速,舉辦講座、活動時很容易吸引有興趣的群體,但要打進「生活在這裡,卻不認識這裡」的人們,卻是加倍困難。

吳君薇坦言:「之前新竹的乾淨水運動,相對其他社會議題受到更多關注,因為集體權益受到明顯損害,但大部分人會將問題簡化,用最快速的方式解決,例如裝淨水器過濾髒水,很少人會去溯源,為什麼會發生,而現在還能做些什麼。」

當一個人不認識這座生活的城市,就不會想關心發生的議題,理所當然地,也不會覺得這些事情和自身有關,「大家總說新竹的交通需要改變,可是一到下班時間,還是能看到滿滿的違停車輛,只為了方便買晚餐,城市要想改變,需要提升公民意識,只仰賴由上而下的規劃跟治理是不夠的。」

民眾對地方的認同及歸屬感,散落在記憶和習以為常的細節裡。吳君薇舉例,水潤餅是獻給神明的平安餅,與其他地方乾硬、容易碎裂的口感不同,新竹的水潤餅柔韌濕潤,還帶著淡淡肉桂香。隨著時代流轉,如今只剩一間老店仍在堅持這份古早味。

新竹名產水潤餅化身零錢包和徽章,成為在地人的認同象徵,也被店家翻轉成各種創意料理。(圖片來源/吳君薇)
新竹名產水潤餅化身零錢包和徽章,成為在地人的認同象徵,也被店家翻轉成各種創意料理。(圖片來源/吳君薇)

「我們把故事寫下來,還設計了水潤餅造型的零錢包和徽章,結果很多人都把它當作一種新竹的認同象徵,拿來告訴朋友:這是我家鄉的味道。」她笑著補充:「最有意思的是,當這件事情傳播出去後,很多在地店家用他們的專長重新詮釋。有咖啡店把水潤餅抹上福源花生醬,或是素食餐廳把它當作印度 Naan 餅使用,也有鹹點店開發成新竹漢堡。」這份原本與信仰緊密相連的傳統食物,透過不同產業的擴展與轉化,如今成為新竹人的認同象徵。

無形的風,吹出有形的改變

去(2025)年十月,在最能彰顯新竹「風城」特色的季節,見域推出為期一個月的「放風季」活動,民眾可依循「放風手冊」的指引,走訪新竹舊城區的 32 間店家,感受以「風土、記憶、日常」為靈感打造的特色商品與體驗。

地方活動不僅要讓民眾參與同樂,更要凝聚生活在這裡的人們。吳君薇分享,在籌備初期,便先建立店家群組,讓大家能夠討論想參與的課程與合作方向。這樣的交流,不僅讓許多一直沒有機會認識的店家彼此熟悉,也形成互相幫忙的支持風氣,讓放風的能量延續到日常生活中。

見域除了出版雜誌,也陸續以策展、講座、活動、走讀等方式,分享觀察到的社會現象。(圖片來源/吳君薇)
見域除了出版雜誌,也陸續以策展、講座、活動、走讀等方式,分享觀察到的社會現象。(圖片來源/吳君薇)

無形卻強勁的九降風,吹出風城的重要印象,也吹出新竹的物產特色,儘管看不見風的模樣,新竹卻因它而發展、凝聚。生活在這座城市的人們,也如同風,若各自飄散,能量有限;若每一道微小的流動都朝同個方向持續吹拂,這股看不見的力量,終能匯聚成強力的風,推動真正的改變,吹向更好的未來。

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