台灣擁有傲人的農作物種植技術，農業產能獨步全球，但隨著健康概念更迭易改，如何經過科學加工方式，提高農產加工品健康價值，創造更高的商業版圖，一直是農委會關心的問題。
值得關心的是，中國已經多次突襲宣布禁止台灣農產品進口的品項，台東在地的鳳梨釋迦也受到影響，為了解決這個問題，農糧署思考為鳳梨釋迦增加更多產值，輔導國內專業製酒業者運用國產鳳梨釋迦開發的高品質鳳梨釋迦酒款，飲料加工業者也開發鳳梨釋迦特色冷壓果汁。
山漾食品收購新鮮鳳梨釋迦所釀製而成的「鳳梨釋迦酒」，經過酵母菌低溫發酵而成，再進行完全密封低溫熟成，經過時間淬鍊取其精華酒液而得的鳳梨釋迦釀造酒，帶有鳳梨釋迦獨特香氣與酸甜。開瓶香氣撲鼻而來，酒液色澤澄清且略黃色，香氣濃郁，口感滑順，適當的酸味及甜度讓微醺餘味在舌尖回甘，味道極致清爽。
目前推出酒精濃度8%和11%兩款酒，其中8%歷經45天發酵，果香濃郁，11%則經過60天發酵，層次更為豐富，帶有些許莓果氣息，尾韻則有微苦丹寧感，於2022年參加Monde Selection 評審取得非凡成就榮獲金獎，也獲得T+T、牡丹、Impromptu by Paul Lee、Holt、飛花落院、Sinasera 24等多家米其林餐廳及高端餐廳青睞使用。
金利食安推出的「純在-鳳梨釋迦綜合果汁」嚴選台東鳳梨釋迦和屏東金鑽鳳梨，透過冷壓鮮榨與HPP超高壓技術，保留蔬果最天然的新鮮風味與營養纖維，鳳梨酸甜的香氣和豐富的纖維再加上釋迦的甜，濃郁的100%冷壓蔬果汁，每一口都嘗得到蔬果的新鮮。
另外，台中霧峰是國內菇蕈的重要產地，如金針菇、杏鮑菇、洋菇及菌種栽培等更具有相當的經濟規模，因此霧峰區農會也利用菇蕈融入植物基開發「金針菇植物肉排」及「銀耳植物肉丸子」，跟上植物肉新風潮。
慕里諾國際餐飲這一波季節限定料理，以身形細長、表面具有俗稱「銀脂」的白帶魚為主角，由宜蘭南方澳捕撈上岸，在最佳鮮度下處理完成，具有多元不飽和脂肪、DHA等營養成分，再由各餐廳料理長賦予不同調味與做法，於3/1～4/30期間限定推出。
以直火碳烤料理為特色的鳥丈爐端燒，將白帶魚捲保留魚皮後捲起，僅以些許鹽巴調味的「炭烤白帶魚捲」，一串串在火侯掌握得宜的精心烤製下，略帶焦香的表面，仍看得出白帶魚的銀白色澤，肉質則能感受到似是一夜干的濃郁香氣。
「酥炸明太子白帶捲」將肉質柔嫩的白帶魚，小心翼翼地捲起紫蘇葉、明太子醬，最後再包覆天婦羅麵衣酥炸，切成剖面的黃、銀、白、綠、橘多層色調，不只看起來很美，吃起來更是很美味！另道日式料理常見的奶油燒作法，「奶油白帶魚燒」將煎過的白帶魚吸附奶油的濃郁奶香，口感酥脆卻不失滑順，是下飯或下酒皆可完美搭配的料理。
由日本料理職人本城弘所設計菜單的泰迪農園咖哩，不僅以流行於日本的印度雞肉咖哩為概念，創造出保有雞肉高湯底蘊的新宿風咖哩之外，也將日本帝國飯店代表的牛肉風味咖哩，幻化為蔬菜、牛肉燉煮的濃郁帝國風咖哩。
料理長將白帶魚捲起後沾裹麵衣酥炸，具飽足份量的三大球白帶魚捲剖半呈現，酥脆的金黃外皮下，是閃著銀色光芒的軟嫩魚肉，「酥炸白帶魚咖哩」既可以單獨享受白帶魚的脆嫩鮮美，也可沾上咖哩享用酥脆不失咖哩香氣的滋味，當然咖哩控還可以淋上滿滿咖哩醬，軟化的麵衣吸入了濃郁咖哩醬的自然香甜，不管怎麼吃，都能感受到海陸互不搶味的美味。
而勝勢、勝政日式豬排的料理長為了讓原先身形扁平的白帶魚吃起來能有更佳的口感，將整條白帶魚捲起成圓球狀酥炸，成為了口感厚實的酥炸白帶魚捲。勝勢日式豬排將酥炸白帶魚捲搭配手工製作的Q彈蝦排、台灣高質感的究好豬腰內肉，組成一套「白帶魚海鮮腰內豬排套餐」；勝政日式豬排帶來酥炸白帶魚捲搭配軟嫩腰內肉的「白帶魚捲腰內豬排套餐」，是道囊括經典酥炸豬排與季節限定白帶魚的雙重豐美。
