台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳自即日起至3/2，推出期間限定「寶島好食節」台灣美食活動，由主廚黃仁人端出囊括酒家名菜、節慶佳餚與地方小吃等台灣各地經典料理，例如鮮鱸五柳枝、魷魚螺肉蒜、封肉藻翅、鯧魚芋頭米粉、馬祖老酒蛋麵線、甕窯雞、紫蘇蚵嗲、手工肉臊芋丸等，道道都是熟悉又令人懷念的古早味。
其中台式鍋炒餐檯的「鮮鱸五柳枝」，是取台灣辦桌名菜「五柳枝」，主廚選用新鮮的鱸魚，代替刺多的虱目魚，將鮮魚直接入鍋炸至外酥內嫩後，再調製五柳芡汁，其中包含香菇絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、筍絲和金針花，將芡汁淋在外酥內嫩的魚肉上，芡汁提升了料理的滑潤度及口感，五顏六色的燴料，魚身吸飽了酸甜湯汁，軟化的魚肉，軟嫩中帶著料絲的爽脆口感，酸香夠勁，香氣直撲腦門。
封肉是早期台灣南部人廟會或結婚喜慶常見的辦桌菜，「封」，有豐富之意，封建時代「敕封」象徵封官高陞並會帶來好運。主廚的「封肉藻翅」將油脂豐富的整塊蹄膀入鍋油炸定型後，再浸至滷汁滷上3個小時，表皮經過炸脆後再滷的肉更為Q彈，肥肉也變得較緊實。與封肉搭配的「翅」是以藻翅代替魚翅，豐美的蹄膀加上口感醇厚的羹湯，不僅視覺上澎派大氣，溫潤濃郁的油脂令人齒頰留香，洋溢著幸福滋味。
現今一提到老台菜，就會讓人想起經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚起鍋燒油，將泡發的魷魚和香菇、用米酒泡過的開陽與蒜白爆香，加入罐頭螺肉、罐頭湯汁和雞高湯文火慢燉，最後加入蒜苗、紹興酒與胡椒粉調味提鮮，甘美鹹香誘人，熱騰騰的一鍋暖湯在酒酣耳熱的酒家宴席上據說是道「醒酒」湯品，經過主廚巧手功力，復刻經典老台菜，相信將勾起許多人記憶中的台灣味。
「蒜蓉蒸蝦」也是一道宴客級的大菜，主廚將此道料理在現點現做的鐵板燒煎檯上呈現，將開背的蝦肉煎至熟透，鎖住鮮嫩多汁的蝦肉，再淋上蒜蓉醬，彈牙的蝦肉加上濃郁蒜蓉，香氣撲鼻且口感鮮甜美味，讓人一吃上癮，回味無窮！
台北萬豪酒店1樓Lobby Lounge自即日起至3/3，於每周一至周五晚間餐期（適用補班日但不適用特殊節日）限期推出「菲力莫屬 豪吃之夜」爐烤菲力牛排吃到飽，主打軟嫩可口的8盎司爐烤菲力牛排主菜無限量供應，搭配套餐含餐前手工麵包、鮮蝦萵苣沙拉、焗烤起司洋蔥湯與飲品等，愛吃牛排的饕客絕對不能錯過。
「菲力」是一隻牛只能取出兩塊的牛腰內肉，不但是全牛口感最嫩的部位，肉質細緻鮮嫩、脂肪含量也較低，主廚採三段式烹調、使肉質更加多汁軟嫩，牛排原塊先以50°C低溫烘烤，再入鍋澆淋奶油香煎，最後高溫爐烤而成，突顯牛肉本身鮮美滋味與軟嫩口感。
享用時可隨個人喜好，沾上以牛大骨、牛碎肉、紅酒及時蔬熬煮的香濃紅酒醬，或是以辣醬和辛香料為基底，酸甜開胃的特製阿根廷青醬。搭配主廚特製奶油洋芋泥及季節時蔬，十足過癮。
全國最高自助餐廳50樓Café，目前由擁有國際五星飯店多年資歷的主廚王國威掌杓，特於2/3至3/17推出「現流魚獲吃到飽」，委請盤商每天將北海岸現捕的野生海魚（包括赤鯮、盤仔魚、午仔魚、紅肉欉、金鱗魚、圓瓜魚、帕頭仔、紅尾冬等），新鮮直送餐廳，主廚便以當天到貨的3款現流海魚，以現點現蒸的方式，呈現魚肉最為細嫩鮮甜的原始風味！
現切肉檯除了老饕最愛的爐烤美國牛肉之外，主廚還加碼首度推出「脆皮香料豬五花」，每片重達1斤的厚實帶皮五花肉，先花上半天鹽滷沁味，再畫刀，均勻抹上混入蒜頭、杜松子、黑椒、新鮮百里香的綜合香料，捲起綁妥棉繩，再醃12小時，才入烤箱費時烤出皮酥肉嫩、鹹香撲鼻的超好吃肉捲，利刃切片，肉汁汩汩流出，油潤香脆，也可搭配芥末醬或辣根醬佐食，熱辣上身，真是應景的禦寒美食。
此外，備受歡迎的各區美食還有冰槽海鮮吧、日料生魚片、燒烤炸物區、現煮麵食湯品、廣式燒臘區以及各式中西美食，主廚特別推薦酥炸魚片佐草莓莎莎醬、馬賽海鮮燉飯、川味水煮牛、麻油松阪豬、花生豬腳、香烤口袋餅夾泰式咖哩，外加現製的炙燒美牛握壽司、和現炒的鐵板美國牛五花，香氣四溢，也一定要嘗！
義大皇家酒店的義大利餐廳Casa Fontana，則是自即日起至3/31特別推出「飽你滿意」吃到飽優惠活動，精選餐廳最受歡迎的餐點，像是義式燉飯、經典手工披薩，與香氣十足的雞肉帕克里管麵、可愛討喜造型的拉古醬貝殼麵、口感厚實富有彈性的牛肉千層麵等特色麵食，還有蛤蠣巧達湯、義式蔬菜湯品，均可無限次續點。
義式燉飯有以番茄與起司搭配Q彈的義大利米燉煮出豐富口感的「北義烤燉飯」，巧用各式菇類搭配牛肝菌等特調醬汁提味的「綜合野菇燉飯」，還有香甜營養的「培根南瓜燉飯」與豐盛華麗的「海鮮燉飯」。
適合闔家或朋友聚會共享的手工披薩，經典「瑪格麗特披薩」、清爽可口的「夏威夷披薩」、最受歡迎的「綜合海鮮披薩」，還有帶煙燻香、讓人意猶未盡的「義式臘腸披薩」，以及巧克力與鮮奶油調和基底再搭配當令水果的「巧克力水果披薩」。而義大利麵中最具特色的當屬「雞肉帕克里管麵」，帕克里為拿坡里「巴掌」之意，有厚實造型與彈性口感，佐主廚特調醬汁，成為人氣餐點之一。
