煙波國際觀光集團的主廚團隊從7/1開始到11/30推出「海陸炙霸｜一泊二饗住房專案」，入住此專案，可享用煙波主廚團隊豪邁炙烤的海陸黃金食材，誓以澎湃撫胃系料理讓旅客及饕客大飽口福！
台南館「香煎戰斧梅花豬」主廚使用極佳口感的帶骨戰斧梅花豬以低溫舒肥法使其肉質變得更加軟嫩，接著刷抹糖醋醬煎烤上色，焦香色澤誘人開胃！「香煎肥豬蝦奶油燉飯」燉飯醬料以法式經典荷蘭醬為基底，整口皆是溫潤絲滑的濃郁奶香，完美凸顯肥豬蝦之鮮甜海味。
蘇澳四季雙泉館「百里香蒜戰斧梅花豬」主廚以霸氣帶骨戰斧梅花豬悉心醃製，初入口蒜味襲來、百里香氣隨後滿溢，接著精華肉汁與香濃油花在口中綻開，風味層層堆疊、齒頰留香。「椒鹽炙烤肥豬蝦」腴厚彈牙的肥豬蝦，以胡椒、鹽、五味粉及甘草粉等天然香料進行調味，反覆咀嚼後滿溢的海味在口中迴盪，讓人後味無窮。「港口海鮮火鍋」以鄰近漁港的地理優勢，獨家推出港口海鮮火鍋，新鮮直送的干貝、天使紅蝦、淡菜及小卷等海味食材，加入鮮濃甘口的柴魚高湯，鮮味十足、超級過癮！
新竹湖濱館「博多秘饌燒叻戰斧丼」以燒肉醬烤的帶骨戰斧梅花豬紮實多汁，濃醇的醬汁與滑順油脂隨著蒸騰熱氣，慢慢滲入晶瑩軟嫩的米飯中，越吃越涮嘴！「醬烤肥豬蝦天婦羅丼」醬烤肥豬蝦搭配金黃酥脆的新鮮天婦羅、扇貝及蔬菜等，蘸上醬汁後鹹香中挾帶豐富清甜海味，滑腴不膩。
花蓮太魯閣「刺蔥戰斧梅花」主廚以煎烤技法軟化肉質、逼出帶骨戰斧梅花豬的豐盈油花，入口厚實脆彈且略帶嚼勁，搭配原民經典刺蔥醬，平衡油膩、味型和諧。「葡汁肥豬蝦」主廚將複合咖哩中帶有辛香及椰奶濃香的葡汁醬鋪滿肥豬蝦烹烤，醬汁隨著高溫浸潤肉質纖維，一口咬下南洋風味滿溢！
花蓮館「馬告戰斧梅花豬」主廚以台灣原生香料醃製帶骨戰斧梅花豬，入口嘴中脂香四溢，接著馬告香四散瀰漫舌尖，讓人吮指回味。「炭烤肥豬蝦佐刺蔥」為鎖住肥豬蝦的香腴口感與鮮甜海味，主廚先以高溫油炸後烘烤，呈現肉質的脆嫩彈牙，入口前佐上一抹刺蔥醬，滋味辛香清爽。
宜蘭館「米蘭式香草芝士戰斧梅花豬」主廚將帶骨的戰斧梅花豬採用66度舒肥法，肉質柔嫩多汁，裹覆起司及麵包粉的表層釋出誘人鹹香與獨特奶香，風味令人著迷。「紐奧良風味爐烤肥豬蝦海鮮盤」紐奧良風味香料牢實包覆於飽滿肥豬蝦上，辛香微辣的香氣悄然煽動食慾，引人食指大動。
花時間-宜蘭傳藝「黑椒炭烤戰斧梅花豬」以主廚特製燒肉醬汁醃製炭烤帶骨戰斧梅花豬，可嘗到迷人脂香及鮮嫩彈脆的肉質，搭配佐餐醬汁「特調沙茶紅酒醬」，微酸中帶點鹹甜，整體層次豐富。「炭烤肥豬蝦」腴厚的肥豬蝦，以天然簡單的胡椒、鹽、五味粉及甘草粉等進行調味，於口中咀嚼，優秀的食材本體與特製調味完美呼應，讓人唾液直流、即刻開胃！
燒肉店的頂級食材之一就是牛舌了，這個夏天來自日本的京都勝牛以薄切牛舌推出超誘人的牛舌饗宴，兩款全新料理「牛舌魷魚鐵板牛排」和「烤牛舌炸翼板牛排雙饗」，口感薄脆、鮮嫩的牛舌收服饕客的胃，搭配京都勝牛的招牌炸牛排與人氣鐵板牛排，大口吃肉超過癮！另外還特別推出160元的「牛舌肉盤」加購優惠，讓人忍不住食指大動。
京都勝牛嚴選薄切牛舌，富彈性有嚼勁的牛舌可包裹著蔥鹽入口，別有一番風味，搭配以鐵板煎至五分熟的美國嚴選翼板牛排，多汁柔嫩牛排，每一口都充滿肉香，多重牛肉食感超滿足，其中「烤牛舌炸翼板牛排雙饗」，以薄切手法塗上烤肉醬汁，Q彈嫩脆的肉質讓人越吃越過癮，搭配油脂豐厚的牛五花，或是「牛舌魷魚鐵板牛排」配上炸得酥脆的魷魚圈變換口味，絕對是老饕級的夢幻美食。
梅子是日本人夏天代表性食材，酸甜滋味特別消暑；來自日本的銀座杏子日式豬排於今年夏天選用「日本紀州南高梅」製成的梅子果泥搭配金黃酥脆的炸豬排，推出「梅子椒鹽熟成里肌豬排」，酸甜解膩、濃醇回甘的梅香可增進食慾。
日本紀州盛產著被稱為「山中鑽石」的紀州南高梅，獨特的芳醇梅香與入口那酸溜的滋味，讓不少人愛不釋口。銀座杏子日式豬排嚴選「紀州南高梅」製成的梅子果泥，透過精湛技術將梅子醬夾入厚實的熟成里肌豬排中，裹上日本麵包粉入鍋油炸，起鍋後再撒上提味的椒鹽粉，一入口就嚐到梅子果香，平衡油脂，吃起來更加清爽。
此外，銀座杏子日式豬排同步獻上有世界上最好吃豬肉之稱的伊比利豬，選用腰內部位推出「伊比利厚切腰內三拼豬排套餐」及「伊比利厚切腰內牡蠣豬排套餐」，柔嫩多汁、香氣特殊的伊比利黑豚是老饕最愛，炸得外酥內嫩幾乎是入口即化，搭配酥炸多汁的營養牡蠣是最完美的夏日特餐。但因數量稀少珍貴，每家店每日只供應10份。
在日本擁有高捕獲量，素有日本國民食材之稱的竹莢魚，雖然一年四季都可捕撈得到，但在初夏的竹莢魚體型適中、油脂恰到好處，藉以這股初夏限定的美味，鳥丈爐端燒將竹莢魚以酥炸、烤製等3種不同烹調手法，帶來3道限定美味，於即日起8/31期間季節限定供應。
以炭火直烤季節食材為靈魂的鳥丈爐端燒，將竹莢魚的美味，透過不同烹調手法呈現，首推的「炭烤竹莢魚丸串」，手工剁碎竹莢魚肉再打成魚漿，製成魚肉版的「つくね（雞肉丸）」，最後於表面鋪上整片紫蘇葉，邊烤邊刷上鳥丈爐端燒特製的燒鳥醬，竹莢魚肉的鮮美在燒鳥醬鹹甜、紫蘇清香的搭配下顯得更令人滿足，每一串都是下酒好菜。
透過日本高級料理常見的「銀餡」，加入鴻禧菇、洋蔥等調味為高雅湯底，以煮物方式襯托著酥炸竹莢魚可樂餅多重美味的「竹莢魚可樂餅」，必須將整尾竹莢魚肉取下，剁碎為魚絞肉後再與蔥末等調味酥炸為可樂餅，口感扎實的竹莢魚可樂餅，咬下後魚香四溢，隨著在銀餡裡吸附高湯，能使竹莢魚可樂餅風味更顯高雅。
另道「酥炸紫蘇竹莢魚」可不是單純酥炸竹莢魚，料理長將竹莢魚片、日本梅肉、紫蘇葉層疊包裹後酥炸，細緻肉質的竹莢魚在酸甜梅肉、清香紫蘇的加乘下，成為一道既下酒又典雅的酥炸魚料理，而喜愛多重風味的饕客還可再沾上塔塔醬或蘿蔔泥橙醋享用。
盛夏炎熱難耐，不妨透過吃辣促進排汗來解熱，咖哩品牌日光造咖新推出以海鮮為主菜的2道鬼椒起司系列新品「紅玉龍蝦鬼椒熔岩起司咖哩」及「黃金軟殼蟹鬼椒熔岩起司咖哩」，辛香鬼椒、香濃起司與鮮美海鮮結合，十分對味。
辛辣爽口的鬼椒粉與猶如瀑布的濃郁美式起司與嫩口海鮮搭配，雙重風味十分過癮。「紅玉龍蝦鬼椒熔岩起司咖哩」豪邁結合清蒸龍蝦，肉質肥美Q彈，無論是單吃或搭配鬼椒起司皆能品嘗到新鮮海味，需提前一天預訂。
「黃金軟殼蟹鬼椒熔岩起司咖哩」則是將主菜軟殼蟹炸得金黃酥香，與鬼椒粉、熔岩起司一起享用鹹香十足。除了兩道咖哩之外，還有鬼椒風味餐點「鬼椒軟骨」、「鬼椒雞翅」及「起司熔岩脆薯」等配菜，都非常夠味涮嘴。
除了新品，主菜「漢堡排」亦是日光造咖的必點商品，純手工製作還原日式風味，肉的厚度足足有3.5公分，一口咬下滿滿肉汁噴發，讓漢堡排愛好者想吃日式風味不用飛日本。
台灣人愛吃火鍋，無論夏天冬天，一年四季都可以吃火鍋，主打台式爆炒石頭火鍋的石研室聯合地表最強燒肉丼品牌開丼合作，打造適合夏日享用的台式醬燒鍋，將開丼壹號燒肉醬加入爆炒石頭鍋中，於即日起到 8/31推出全新限定「爆炒甜蔥醬燒鍋」。石研室使用開丼招牌「壹號燒肉醬」搭配新鮮洋蔥熬煮高湯，洋蔥的清甜融入甘醇將之中，湯頭呈現清爽甘甜滋味，非常適合喜歡喝湯的食客。
除了鍋物外，這次石研室還特別復刻了開丼的經典招牌「爆炒日出燒肉丼」，使用豬五花肉和洋蔥搭配開丼壹號燒肉醬，用石頭鍋爆炒製成鹹香燒肉，與一顆新鮮生蛋黃點綴，濃郁金黃蛋汁包裹著燒肉片，口感滑順非常下飯，只要點「爆炒甜蔥醬燒鍋」及附贈一碗「爆炒日出豚燒肉丼」，雙主餐帶來大滿足。
