「杏桃鬆餅屋」以台灣人喜愛在冬季喝一杯太妃糖飲品的概念為發想，首度於今年推出太妃糖系列「芭娜娜太妃薄鬆餅」、「芭娜娜太妃厚鬆餅」，除了淋上苦甜不膩的太妃糖醬，也特別再帶來法國Cacao Barry 58% 苦甜黑巧克力熬煮成的巧克力醬搭配，兩款淋醬風味醇厚且苦甜滋味高雅不膩。
除了淋醬，鬆餅也搭配日本原味鮮奶油，以及將手工熬煮的太妃糖醬加入打發奶油調配的太妃糖鮮奶油，為鬆餅帶來兩種不同鮮奶油風味的滑順香甜。在杏桃鬆餅屋，鬆餅上肯定必備一球香草冰淇淋，再加上香脆清爽的巧克力莓果脆粒點綴，一次就能品嘗到雙醬與雙鮮奶油的贅澤享受。
飲料的部分，飄著烤棉花糖甜香的「太妃咖啡拿鐵」，在咖啡香裡能隱約感受到太妃糖的甜甜香氣，另一款嗜甜者不能錯過的「太妃紅茶拿鐵」，則有著烤棉花糖交織著太妃糖醬的濃郁香甜，無論是哪一款，在入冬後都能增添暖暖的幸福感。
一向遵循季節更新風味的「mon gâteau夢卡朵」，這一季引用了日本新潟三星學院學園長渡邊弘子的配方，推出台灣較少見的傳統猶太人家常點心「猶太風起司蛋糕」。
甜點師陳藝文說：「傳統猶太風起司蛋糕是以塔類呈現，特色在以全麥餅乾加入了肉桂粉添香做成塔殼，內餡起司蛋糕體中也加入了蘭姆酒增添後韻，烘烤時直接以直火取代浴水法烘烤，最後在表面還得抹上自製的酸奶醬。」
但陳藝文考量台灣甜點控喜好，改變外型翻轉成圓模蛋糕，將肉桂全麥塔皮改做為蛋糕底，加厚了奶油起司層，抹上一層自製酸奶醬後，以自製柳橙片裝飾。和一般起司蛋糕強調以隔水烤不同，以直火烘烤的猶太風起司蛋糕多了粗曠的焦香和綿細感，蛋糕體濃郁的麥香和肉桂味讓風味更豐富，酸奶降低了膩感，酸甜的柳橙片清爽了味蕾。
另外，這次也使用了奶油乳酪、開心果、無花果乾等食材，開發了開心果焙茶慕斯蛋糕、贅沢醬糜無花果巧克力蛋糕、贅沢醬糜開心果乳酪蛋糕、莓果栗子蒙布朗捲和百香柚子塔等秋冬新品，持續秉持著「將日本流行甜點文化介紹到台灣」的信念，引進日本的創新思維，同步將日本甜點資訊引介給台灣甜點控，藉由品嘗甜點傳遞幸福。
甜點品牌「捲捲人生 奶油捲專賣店」原本主打多款特色風味肉桂捲，使用馬達加斯加進口的泰瑞肉桂粉與紐西蘭天然奶油，配合多種食材、特製淋醬的運用，讓肉桂捲呈現多元面貌。除了招牌經典款「這個核桃經典」之外，選用新鮮藍莓搭配的「布魯貝梨」以及淋上滿滿太妃糖淋醬的「罪惡太妃糖」都是店內人氣款，精心用創意讓甜點變得有趣。
這次首度推出古早味十足的新品「寶山黑糖福圓糕」，將中式美味帶入西式甜點店裡。使用知名新竹寶山黑糖製作成綿密扎實的蛋糕體，一口咬下便有濃郁黑糖香撲鼻而來，也製作Q彈黑糖麻糬加在蛋糕中，小巧思增添驚喜感；桂圓則嚴選老欉龍眼，於磚窯中慢火燻製出來的桂圓果肉厚實，並帶有淡淡龍眼木香氣，滿滿桂圓增添香氣與口感。
