全新開幕的GŪLŪ GURU酒調實驗室精研「酒調飲」，以酒精濃度為催化劑、基酒相互堆疊為度量衡，取名GŪLŪ GURU，GŪLŪ（咕嚕）是當是當液體「借過喉嚨」的狀聲詞，而GURU 則有「權威」、「大師」 之意。希望吸引各方「喉嚨借過權威」呼朋引伴，以實驗室型態打造創調所，發展「酒調飲」全新概念輕鬆飲，同時推出進階「工藝調酒」，以此邀約志同道合的喉嚨借過權威，前來一再品味。
主打輕鬆愜意、或坐或站的街邊酒飲氛圍，裝潢摒棄傳統酒吧的曖昧昏暗，開放式空間寬敞明亮，使酒調飲不再深夜隱秘。藉由四種酒調濃度的隨意任選，縮放自如姿態，消弭距離感，融入你我生活，以《清醒系列 Sober》品飲輕鬆氛圍；感受《微醺系列 Tipsy》為生活帶來的鮮活色彩或是需要《重醺系列 Woozy》領你遊逛於霓光夜晚；若今天值得沉醉，那就《爛醉 Wasted》一場，前往渾沌時空 。無論何種心境，酒感的輕盈濃厚，操之在己。
GŪLŪ GURU六大篇章酒調飲皆分別有《清醒 Sober》、《微醺 Tipsy》、《重醺 Woozy》及《爛醉 Wasted》 四種系列酒精濃度，共 24 款品項隨性任選。另各自推出工藝版本，以待喉嚨借過大師們一同賞玩。
首席酒調實驗師 Ethan Yeh表示：「即使擁有相同脈絡的同系列酒調飲，根據酒精濃度多寡，其中的細節也存在顯著的差異。」酒感輕盈與厚重之間，酒精濃度不應該簡單存在於多了基酒添加的多寡；匠心追求「最佳適配性」完美平衡整體風味，解構其中所有元素，透過不同手法、基酒、原料的打掉重煉，「我們替這24款酒調飲找到了自己的靈魂。」
首篇章以《清醒 Sober》手標泰式奶茶【仲夏夜】開啟； 閉眼感受【夏夜晚風】《微醺 (Tipsy》 愛爾蘭奶酒的濃情蜜意； 偕手《重醺 Woozy》蘭姆酒，前進森林湖畔【打撈月光】；【趁月朦朧】，藉著《爛醉 Wasted》相約清晨共私奔。
【床邊故事】的莓果優格是清醒時分的溫柔；微醺時，添以優格酒，【枕邊低喃】會更加繾綣難捨；感受到莓果風味琴酒的重醺愛意，羞紅臉的是你還是這片【悄悄星空】？午夜結束，爛醉之前，讓我們互道一聲【晚安好夢】。
桂圓鐵觀音是清醒的【浪漫主義】；平凡日常加入【魔藥學】的一劑微醺梅酒；我們不只【墜入星河】，更墜入了蘭姆汪洋；爛醉之後，【序章】翻篇。
無論來到【仙境孤島】的你是否清醒，但這場由鳳梨紅玉組織的微醺【熱帶幻想】無可抗拒；也許蘇格蘭威士忌的強勢重醺會讓你在【池畔發呆】；但遠不及爛醉後眼前【蜃樓】。
誰說【太空漫步】桂花洋梨氣泡飲不夠清醒優雅? 洋梨 cider 微醺融於【搖擺爵士】；汲取一匙蘋果白蘭地，重醺之時一首【旋轉跳躍】；閉著眼徹底爛醉，集體【騰空意識】。
【落日加州】是玫瑰荔枝茶的清醒告別；【夜幕餘暉】落在微醺荔枝酒之中；重醺玫瑰風味琴酒，使【黎明夕幕】更加動人；終了，不如倚肩共賭太陽【西沈霞海】，計畫另場爛醉貪歡。
GŪLŪ GURU
地址：台北市大安區光復南路280巷24號
最潮雞尾酒品牌WAT則是與東倫敦時尚品牌ALLSAINTS香氛合作，打造「ALLSAINTS × WAT城市香氛GLAMPING快閃店」，以ALLSAINTS人氣木質香調為靈感，推出WAT信義店限定香氛套餐及情人節限量客製化香氛調酒禮盒，讓每位賓客透過香氛、調酒和城市露營空間的多元碰撞，沉浸式地享受愉快露營時光，感受ALLSAINTS的英式質感與活力。
ALLSAINTS香氛系列以 「JUXTAPOSITION二元並置」為核心精神，不以性別為界線，發展出一系列顛覆性的中性香氣，讓情侶、男女間不僅可以共用同款香氣，同時也開啟自我表達的時尚旅程。
ALLSAINTS這次與WAT創意總監JUN合作，透過他最欣賞的「Flora Mortis永夜之光」&「Leather Skies皮革之境」兩款香調故事為靈感，推出「WAT情人節香氛調酒禮盒」，以同名「Flora Mortis」&「Leather Skies」特調出兩款限定瓶裝雞尾酒，搭配兩支ALLSAINTS隨行香氛成一組，滿足多種感官饗宴。
「Flora Mortis」以芬芳的玉蘭花與野薑花，混和些許肖楠木和廣藿香，交織出耐人尋味的煙燻木質花香；而一絲萊姆的酸爽，點綴出明亮滋味，讓味蕾穿梭於花香與木香之間，完美平衡；另一款「Leather Skies」以佛手柑與泰式紅茶結合，搭配一點點的椰子，就像塊抹油的皮革，優雅、溫暖；再以茉莉花和玫瑰天竺葵的清香、威士忌與檀木的溫暖，堆疊了濃郁層次，精緻地令人驚豔，帶來無與倫比的品飲體驗。兩款清爽爽口的限定調酒，非常適合作為夏季下半場的完美開場。即日起到WAT信義店購買限量「WAT情人節香氛調酒禮盒」，享獨一無二客製化姓名酒標，感受滿滿儀式感。
同時WAT也以ALLSAINTS的「Concrete Rain露雨之鏡」銀雨麝香調呈現雨後寧靜的香氣作為靈感，推出期間限定同名「露雨之鏡FIZZ調酒」結合奶酥界的愛馬仕「正面奶酥」，打造專屬WAT信義店情人節「露雨之鏡香氛套餐」，活動期間於WAT信義店消費 「露雨之鏡香氛套餐」乙客，即贈ALLSAINTS露雨之鏡隨行香氛1.5ml乙支。（數量有限、贈完為止）
ALLSAINTS × WAT城市香氛GLAMPING快閃店
活動期間：即日起至8/22
地址：台北市信義區信義路五段16號1樓（WAT信義店）
【同場加映】若是酒量不好，又喜歡帶有發酵感飲品的人，以在地台灣茶葉為基底的All Good Gene’s 好菌好俊康普茶是很好的選擇。
以在地台灣茶葉為基底，All Good Gene’s 好菌好俊康普茶依循傳統釀造工法，以最嚴謹的製程掌控每一個釀造細節，採收發酵後充滿活菌的康普茶，尾韻中彌漫著淡淡的茶香，酸甜裏似乎又穿透著一絲蜂蜜的甜味，多層次的風味堆疊岀口感豐富的經典原味康普茶。
除了成功擄獲釀造出消費者口感的康普茶之外，更打破產品本身的局限性，將菌母研發出含有益生原的軟糖和巧克力，近期即將推出獲得2023年世界康普茶大賽銀牌的「康普茶DIY自釀組」，標榜在家也能釀造出世界等級的康普茶，讓消費者在家也能體會釀造的樂趣。
All Good Gene’s 好菌好俊康普茶
官網：https://www.allgoodgenes.com
