4月19日這一天，位於新竹的「赫曼咖啡烘焙體驗工廠」嶄新啓用，這一天也是王進忠人生的重要里程碑，望著這棟亮晃晃的4層樓新廠，心頭大石終於落下。
在新廠開幕茶會上，王進忠與太太彭念譁打扮正式，忙進忙出招待賓客，他自豪地介紹「低溫悶烘」的烘豆設備，日產量可達一噸半；廠內一角，德國進口咖啡機一字排開，從商用到家用、全自動到半自動一應俱全。
練習演講 克服緊張就口吃習慣
今年48歲的王進忠，天生娃娃臉不顯老，介紹自家產品侃侃而談，但語句之間偶有停頓，經由他解釋才知道，那是兒時舌繫帶沾黏的後遺症，但因為家境不好，他一直拖到8歲才動手術治療。
「小時候因為舌繫帶沾黏，我很自卑、不敢和別人講話，後來經過治療，一緊張還是會口吃，害怕與人交談。」
父親過世時，母親一人要帶三個小孩，家中經濟陷入困難，王進忠不得不國中畢業就去學修理機車幫忙家計，只是，他的犧牲，還是不能扭轉家中經濟，讓他開始思考另尋出路。
「面對困境抱怨沒用，只能改變自己去適應。在當黑手時，我非常羨慕同學們可以升學，當時有人邀我去聽直銷演講，課程免費又能學新東西，我就答應參加了。」
那天是他第一次聽演講、第一次穿襯衫，王進忠出門時，被鄰居讚美：「哎喲，穿這英斗（英俊）要去約會喔！」飄飄然中，他發現鄰居那種欣賞肯定的目光，和修機車時客人從上往下看著他的眼神完全不一樣，也是那一刻，他內心第一次出現有朝一日要轉行的念頭。
「聽了直銷演講的課程後，我開始強迫自己在家訓練自我介紹、練習表達能力，也不停找機會去聽演講、上台互動，漸漸改掉一緊張就口吃的毛病。」同時，他也開始思索接下來創業的路要怎麼走。
對賣咖啡有興趣但無經驗的他，看準精品咖啡豆剛興起，2009年靠著太太力挺，貸款讓他微型創業，在新竹家樂福大賣場的5樓停車場租3坪攤位賣精品豆，「一開始乏人問津，推銷10人、成交1人已經算很幸運了！」
為消咖啡機庫存 使出大絕招
那時除了賣咖啡豆，王進忠還想賣咖啡機，怎料代理商開出天量，要他一次吞100台咖啡機，「別人進20台就有折扣，我卻要吞100台，就是看我的店太小，存心不想賣！」不願被看不起，王進忠牙根一咬，硬著頭皮進貨，幾個月後再叫貨時，代理商一臉驚訝，好奇怎麼這麼快就賣光了？！
「因為拿來送啊。」王進忠笑說，為了處理大量的咖啡機庫存，他日思夜想，想出了「買豆送機」的奇謀，客人分期付款買精品豆，就送等值咖啡機，在當年造成轟動，「折算下來一個月的咖啡錢，比上便利商店買咖啡還划算，這樣的讓利，讓我一年半進帳600萬，順利站穩第一步。」
不過，買豆送機雖然成功，但自己不是第一手（進口商），利潤微薄，量體不足非但沒有錢賺，還會被開銷壓垮，「那時夫妻倆壓力真的很大，常互相抱頭痛哭。」
為了節省成本，他決定打通上下游，創立赫曼咖啡品牌，進口咖啡機、自學烘豆，「我用德國進口GIESEN烘豆機，以鍋爐悶燒的低溫悶烘手法，讓咖啡豆不只沒有酸味，每一杯喝完之後還可聞得到杯底濃濃的焦糖香氣，所以我們不管是莊園精品豆、耶加雪夫、曼特寧、黃金曼特寧還是哥倫比亞咖啡豆，不靠廣告，銷量也很穩定，許多忠實客戶跟我們買了10幾年豆子，長期下來，累積穩定的營業額。」
王進忠主張，好喝的咖啡應該是強調回甘而非酸味，「早年咖啡界流行重烘焙，大火一炒，咖啡豆常常是外面焦、裡面沒熟，外皮焦就會苦，豆子裡面不熟、水份未乾，泡起來就會酸；試想，咖啡也是一種水果，烘焙是為了讓它熟成、糖化，烘乾水份將酸味轉成風味，這樣的咖啡喝起來不只不會酸，還會順口回甘。」
買豆送機的咖啡機種類方面，王進忠從幾千塊有磨豆功能的聲寶美式咖啡壺、半自動的伊萊克斯，送到目前一台5萬塊的德國NIVONA全自動咖啡機，設備一路進階，生意也愈做愈大，甚至成了NIVONA、妮莫娜等品牌的台灣總代理商。
「當初我說要代理NIVONA時，老婆很驚訝，直呼沒有天量，對方怎麼可能答應！我趁著NIVONA主管出差新加坡，飛去見對方，帶著翻譯一字一句談了4小時，對方被我的誠心打動，點頭答案授權，而且不規定進口台數。」
一條龍服務 打造咖啡黑海
台灣一年咖啡產值達800億，王進忠自認赫曼咖啡是咖啡界的異數，一來，在便利商店的平價咖啡圍剿、及文青咖啡的職人手沖主流當道下，他靠著自家烘豆技術及對咖啡機的了解，吸引一票客人，闖出一片天。
「很多文青小店賺不到錢，就是因為看不透咖啡一杯一杯賣，只能賣悠閒，常客太少、難以做大，在同質性太高、競爭激烈下，要活下來不容易。」
二來，他沒靠經銷商，以「買豆送咖啡機或租借方案」單打獨鬥，打進了家用場景，甚至開店、企業辦公室的借機需求，「一路走來，不少同業為了競爭，對外放話說赫曼明年就倒了，在找不到經銷商之下，我默默耕耘成功，證明了當初的模式是對的。」
如今的赫曼咖啡，涵蓋生豆、烘豆、咖啡品牌、咖啡機代理維修、開店加盟輔導等一條龍服務，2017年年營收突破5千萬，2022年圓了買地自建工廠的夢想，吸引不少同業好奇參觀，詢問加盟經銷，連鮮奶品牌「櫻島家」也宣布加入其供應鏈，就是看好赫曼咖啡在咖啡銷售、整合及服務實力。
「創業前幾年最辛苦，我最大的支柱就是老婆，她想方設法籌措營運資本及公司周轉金，在最困難的時候，她曾經對我說：『這是最後一筆錢了，再做不起來，我也沒能力了！』」回首這13年創業路，王進忠臉上有得意有辛酸。
「其實當初創業並沒有想到會成為咖啡機進口商，一步一腳印，因應環境而改變公司營運步伐，這14年來，沒有太太的支持就沒有今天的我與赫曼咖啡品牌。」對於牽手也是生命中的貴人太太，王進忠一輩子感恩。
