吃遍各地美食,最難忘的還是家鄉專屬的小吃滋味。台北晶華酒店1樓栢麗廳自即日起至8/27推出「夏日屋台美食祭」,捷絲旅台北三重館也在8月份起將全面升級早餐內容,推出「經典老饕地方美食」專區,一次吃盡充滿在地生命力的特色小吃。

呼應台北市政府熱鬧舉辦的大稻埕夏日節活動,位於台北晶華酒店1樓的栢麗廳,也搖身一變成為日本夏日祭典現場,主廚聯手日籍餐飲團隊端出大阪燒、章魚燒、鐵火丼、鹽烤香魚、炒麵麵包、咖哩烏龍湯麵、糯米團子以及清涼消暑的日式刨冰等十數款人氣屋台美食,搭配無限暢飲的水果沙瓦和生啤酒,邀民眾一啖滿溢和風的夏日祭典美食。

日文的「屋台」就是我們所認知的小攤子,傳說在江戶時代,商人們為了解決奔波於日本各地的武士們、無法空出時間在餐廳裡好好吃頓飯的問題,便在街口等交通要道上擺起攤子,販售蕎麥麵、握壽司和天婦羅等製作方式簡單的食物。隨著時代的演變,「屋台」變成流動攤販的代名詞,除了提供上班族們晚餐與消夜的常態性「屋台」外,日本夏日祭典上也會見到販售各式美食與趣味遊戲的活動式「屋台」,「屋台料理」也成為日本餐飲文化中,非常具有特色的存在。

屋台料理的代表美食之一為大阪名物、熱氣翻騰的章魚燒。(台北晶華酒店提供)

屋台料理的最大特色便是商家方便烹調且人們方便食用,此次栢麗廳推出的「夏日屋台美食祭」精選10大屋台人氣美食,包括大阪名物、熱氣翻騰的章魚燒與大阪燒,以豐富佐料拌炒鹹香醬汁的日式炒麵麵包,炭香十足烤魷魚、烤香魚,以現流魚獲為主角的鮭魚卵親子丼與鐵火丼,麵食區風味濃郁的咖哩烏龍湯麵與日式拿坡里義大利麵。

甜點區供應甜鹹可口的烤糯米糰子。(台北晶華酒店提供)

甜品的部分有烤糯米糰子、蕨餅、利久饅頭,以及視覺清涼且口味多元、色彩繽紛華麗的日式刨冰等。飲料部分則有可爾必思系列調飲、水蜜桃氣泡沙瓦,以及現拉生啤無限暢飲,搭配現場逼真的日式祭典氛圍,提供食客秒飛日本的用餐體驗。

「經典老饕地方美食」專區每日輪番限量供應全台各地特色美食。(捷絲旅台北三重館提供)

擁有新北市最美旅店之稱的捷絲旅台北三重館,8月份起將全面升級早餐內容,推出「經典老饕地方美食」專區,呼應捷絲旅品牌精神「把地方的好帶給世界,把世界的好帶給地方」,飯店團隊特別走訪台灣各地名店,鎖定多家特色小吃,並洽談於每日早餐時段獨家供應,讓飯店搖身變為城市中的美食聚點。

集結高雄梓官牙齒肉圓、三重老字號江記龍門生炒鴨肉羹、外皮酥脆內餡香甜的三重龍門甜餅、澎湖黑糖糕、香濃蔥香的宜蘭三星蔥多餅、新北石門名店俞家肉粽,以及三重60多年老店正義豆漿店的燒餅油條等地方特色美食,每日輪番限量供應,讓房客透過味蕾旅行台灣,進而領略不同地區的多元文化以及物產特色。