暑假即將到來,該怎麼安排呢?不少飯店看準暑期度假商機,推出適合全家大小同遊的夏日計畫,像是礁溪寒沐酒店推出「提前過暑假」住房專案及「寒沐夏令營」,讓大小朋友放暑假開心玩。針對喜歡美食的饕客,阿里山英迪格酒店推出「沁夏餐飲系列活動」,在絕美景致下享受美食、美酒。
位於宜蘭礁溪的礁溪寒沐酒店,主打「藝術即生活」及「生活即藝術」的寒舍品味哲學,將文化、藝術、美學薈萃融合於酒店及餐飲事業中,提供賓客完美的入住享受及服務。
「日式詠泉居」榻榻米客房。(余玫鈴攝)
為了迎接即將到來的暑假,即日起至8/31推出「提前過暑假」住房專案,入住「日式詠泉居」榻榻米客房,限時加碼送12歲以下的2位小朋友免費入住,再送加床服務與自助餐吃到飽。
全新打造日式榻榻米客房「日式詠泉居」,以溫潤、沉穩的木韻質樸為主調,搭配日本原裝進口的藺草蓆,傳統工藝讓人彷彿置身東洋。酒店還會於夜間開床服務時,將床鋪整理成睡眠模式,此房型也特別提供Switch ,讓旅人的宅假期更添無限趣味。
夏令營活動推出推出第二屆「馬上奔馳、海上探險」專案。(礁溪寒沐酒店提供)
而且為了給孩子最豐富多元的暑期體驗,推出第二屆「馬上奔馳、海上探險」專案,即日起開放報名。戶外活動內容包含體驗位於烏石港碼頭的「遊艇自駕」,成為小小航海王,或是參加位於頭城小山丘馬場的「馬術活動」,感受小牛仔的魅力。
至於辛苦的爸媽們,也可以到行館2樓全新開幕的「岩彩」海鮮餐廳,品嘗郭偉鈞主廚以漁港直送搭配頂級食材的海鮮美饌。
「岩彩」餐廳卡布里台。(礁溪寒沐酒店提供)
秉持「吃在地、食當旬」的料理哲學,甫入岩彩,一共長3.1公尺的「大面水缸」映入眼簾,裡頭有帝王蟹、象拔蚌、沙公等頂級食材,水缸採嚴格控溫、分區照料的方式,確保活體海鮮品質。餐廳亦規劃「海鮮檯」,每日有超過20種現流、活體海鮮輪番上陣。
最令人驚豔的是,主廚每天從大溪漁港、南方澳漁港挑選直送現流漁獲,然後看食材選擇最適合的料理方式,像是清蒸、乾煎與火烤等方式展現本味。
岩彩精選漁港刺身。(余玫鈴攝)
例如採訪當天端上的「岩彩精選漁港刺身」,鮭魚、鮪魚、長尾鳥、黑豬哥、甜蝦、干貝、紅甘等7種鮮美海味,「葡萄酒香火焰角蝦」主廚將角蝦的頭、尾以清蒸處理,中段的身用熱炒的方式,別具巧思地加入礁溪大林果園的五彩番茄襯托出角蝦的甜味,接著將葡萄酒引火炙燒,不但提出香氣,桌邊秀的視覺效果十足。
沙母紅露砂鍋粥。(余玫鈴攝)
而「沙母紅露砂鍋粥」更是令人讚嘆,砂鍋粥已經熬得米開粥稠,還加入沙母、牛角貝、鮭魚、龍占、石鯛、小卷等豐富海鮮,除了有紅麴釀成的紅露酒提味,配料的蛋酥及三星蔥之外,主廚還加了一點秘密武器—新竹福源花生醬,讓整鍋粥又多了堅果香,美味極了!
另外,即日起也規劃3款「定食套餐」供客人選擇,包含魚干辣醬海鮮麵定食、星鰻炊飯定食與豪華海鮮麵定食。歡慶開幕,推出優惠3重奏,凡入住寒沐的房客可獲得500元岩彩餐飲抵用券、6月底前單點龍蝦加碼送馬糞海膽2顆,也祭出柏克金啤酒暢飲等活動。
無邊際漂浮早餐為今年阿里山最浪漫的早餐體驗。(阿里山英迪格酒店提供)
阿里山英迪格酒店則推出「沁夏餐飲系列活動」,於頂樓’aveoveoyu酒吧推出「阿里山的浪漫」特色調酒組合,一次啜飲阿里山專屬的浪漫鄰感。在阿里山地區唯一的無邊際戲水池,更限量推出超級浪漫的「無邊際漂浮早餐」,在山巒美景下品嘗主廚精心製作的餐點。
「阿里山的浪漫」調酒組合共有6杯shot調酒,分別運用鐵路、森林、雲海、日出、夕陽、櫻花六大浪漫景緻發想而成。「鐵路」在杯緣上搭配焦糖柳橙,搭配檜木威士忌基底,勾勒出小火車載著檜木的意象,酒感最濃;「森林」的基底則使用清爽的小黃瓜伏特加,搭配哈密瓜香甜酒,一飲入喉的清爽就像置身在山林中。
阿里山的浪漫各杯shot(由左至右 後至前排位置)分別為:Railroad鐵路、Forest森林、Sea of Clouds雲海 Sunrise日出、Sunset夕陽、Sakura櫻花。(阿里山英迪格酒店提供)
「雲海」光外觀就十分吸睛,運用藍柑橘搭配椰子香甜酒描繪出藍天,以鹹甜奶蓋化作雲層;「日出」以經典調酒Tequila Sunrise龍舌蘭日出改良,口感更加酸甜好入口;想彩繪出「夕陽」的漸層色,就必須使用蝶豆花了,加上蜜瓜香甜酒與檸檬風味,喝起來酸爽清甜;最唯美的「櫻花」則用蘋果香甜酒搭配鹽漬櫻花碎,加上一點氣泡感,喝起來更甜蜜。
無邊際漂浮早餐。(阿里山英迪格酒店提供)
阿里山英迪格酒店是阿里山地區唯一擁有戲水池的飯店,頂樓的無邊際戲水池自啟用以來廣受旅客喜愛,全年恆溫約28~30度水溫,天氣好時能遠眺山巒雲海景致,雲霧繚繞時更宛如仙境般夢幻。
因應夏季的到來,特別推出「無邊際漂浮早餐」,白色餐籃盛裝主廚精緻料理,包含燻鮭魚炒蛋搭配香料雙菇、英式焗豆、烤番茄/花椰菜、香腸/培根/薯餅外,還貼心地準備了精選麵包籃、活力燕麥粥、水果優格、喜瑞兒麥片與鮮奶,飲品提供陽光鮮果汁、熱咖啡與粉紅氣泡酒,搭配陽光灑落在池面上的波光粼粼,享受被山巒雲海環繞的氛圍,絕對是今年夏天不可錯過的體驗!
夏日海樂園親子住房專案。(台北遠東香格里拉提供)
【同場加映】搶攻暑假親子旅遊潮,台北遠東香格里拉特別推出「夏日海樂園」親子住房專案和「夏日池畔派對」,住房與餐飲雙管齊下搶攻親子市場和年輕族群。
自6/22至9/3推出的「夏日海樂園」親子住房專案,至多可入住兩位大人及兩位12歲以下孩童,每間客房皆有大型景觀窗,盡攬城市美景,還可帶著小寶貝自在暢游於全台北最高的頂樓戶外景觀恆溫泳池,將台北101和群山圍繞的台北日夜景色收進眼底,創造美好的親子度假回憶。
專案包含豐盛早餐、哈根達斯迷你杯冰淇淋、可愛造型迎賓玩偶、兒童備品,還可體驗飯店特別打造的「夏日海樂園」沉浸式體驗,例如、童趣遊戲區、Switch電玩、刺激的狂奔賽道遊戲、桌遊室、還有週末限定的廚藝教室、手作課程等,讓孩子歡樂Fun暑假。
夏日海樂園六大主題,讓你玩嗨整個夏天。(台北遠東香格里拉提供)
另外還獨家打造親子俱樂部「夏日海樂園」,凡預訂「夏日海樂園」親子住房專案的賓客,於住宿期間可入園體驗,一共有6個海洋主題空間。
「海灘樂園」是由兩間客房打通,鋪上粉藍相間的柔軟地墊,提供各式各樣的質感遊具供學齡前孩童探索,例如童趣可愛的各種海底世界玩偶、趣味釣魚、螃蟹蹺蹺板、溜滑梯球池、德國原木搖搖馬、兒童鋼琴、打擊樂組、原木豪華火車軌道、造型火箭、汽車、飛機、大型軟積木、小女孩們最愛的梳妝台、扮家家酒玩具等,絕對讓小朋友們玩得不亦樂乎。
「賽道狂奔」打造刺激感十足的、急速賽車遊戲,逼真的3D真實場景,玩家們可以在遊戲中盡情開戰自己技巧的開車模式,也可以和其他玩家連線比賽,增加競速比賽的刺激感,同時感受不一樣的賽車魅力,帶給玩家身臨其境的體驗。
大人小孩都愛的「Switch任天堂遊戲區」,包含多款精選遊戲如探索海底的深海迷航、享受對決樂趣的馬力歐派對及六大運動競賽項目的Nitendo Switch Sports等。
讓孩子暫時遠離3C的「水母洞桌遊」,包含多款桌遊選擇,大人小孩可透過桌遊過程一起挑戰、一起動腦,讓孩子學習團隊合作並激發大腦潛能之外,還可以學習設立目標,堅持不放棄,從遊戲中建立自信心,歡樂無窮!
喜歡手作的小朋友,「尼莫小廚房」可透過角色扮演,體驗各式迷你版廚房用具,動手切蔬果、烤麵包、煮火鍋、炸薯條等,還有蔬果市集雜貨店,從小培養烹飪興趣與飲食品味。週末還特別安排廚藝教室,讓孩子們穿上圍裙,跟著五星主廚學習製作握壽司或甜點,每個孩子都是明星小廚神。
最後是精采有趣的「海底手作坊」,囊括水晶貼紙拼拼樂、和諧粉彩繪及編織鑰匙圈等手作課程,透過引導創作獨一無二的藝術作品。
夏日池畔派對不但可盡情戲水,還可享美食美酒。(台北遠東香格里拉提供)
另外,台北遠東香格里拉也於端午連假(6/22~6/25)以及暑假期間至9/3的每周六及周日下午3:00至7:00,於7樓夏季泳池舉辦「夏日池畔派對」,可任選一款主菜、配菜與甜點,還可享一杯氣泡酒以及池畔酒吧精選飲品無限暢飲,現點現做BBQ美食、池畔酒吧、大型浮具等吃喝玩樂一應俱全,輕鬆享受夏日微風、陽光與戶外池畔風情。
戶外區加碼的BBQ燒烤餐點吃到飽。(六福旅遊集團提供)
在夏日放肆吃肉嗑海鮮、再來杯啤酒及調酒無限暢飲,最爽快!位於四鐵共構南港車站的台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳,限定於6/16至6/30每周五晚餐時段(17:30~21:00)推出「地中海音韻燒烤之夜」。
不但有由五星主廚精準掌控炭火熱度,包含孜然風味炭烤牛肉與羊肉、鹽烤鮮甜白蝦跟甜椒燒烤章魚腳、義式百里香烤雞、炭烤季節時蔬等豐盛美食,戶外區更加碼由五星主廚現場親炙的BBQ燒烤餐點吃到飽,以及調酒師現場特調的5款特色調酒無限暢飲,此外還可喝到金車柏克金期間限定「夏日5曲HOPFEN WEIZEN」啤酒,搭配現場駐唱歌手演奏,隨著音樂搖擺更是放鬆。
若身分為基隆市、南港、汐止、內湖、信義、松山區居民,出示身分證件即可再以85折價格享用美食,於用餐日5天前預訂,再加碼獨享早鳥優惠「免10%服務費」。
MJ Kitchen6/16起推出「酷熱燒烤趴」新菜單。(台北國泰萬怡酒店提供)
台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen也自6/16起,準備了「酷熱燒烤趴」主題新菜色,端出多道海陸燒烤美饌,包含「紅酒極汁戰斧豬」、「重慶麻辣烤魚」、「韓式泡菜烤牛肉」、「石板烤三色豬五花」、「冰火沙巴雍焗生蠔」、「BBQ燒烤豬肋排」等火熱新菜色,輪番上陣,搭配無限暢飲的啤酒以及冰火罐裝調酒,讓饕客酷涼整個夏日。
其他推薦料理還有融合了鴨肉的柴燒香氣和蜜橘清新酸甜的「煙燻鴨胸蜜橘沙拉」,「芥末雞肉親子沙拉」則結合了多種新鮮蔬菜、香滑嫰蛋以及舒肥雞肉,搭配有著微微嗆香的芥末醬,「雲朵芒果鳳尾蝦」選用台灣的鳳尾蝦搭配酸甜芒果,再綴上檸檬口味的雲朵氮氣,海韻鮮美又清爽。