全球旅遊熱潮回溫,飯店也看準旅客回流商機,推出特別的餐飲及旅遊專案。台北君悅酒店攜手台北雙層觀光巴士推出南義風情巴士餐食,大地酒店與國內電動機車龍頭Gogoro合作,入住旅客可免費租借Gogoro 2 Plus趴趴走。
有沒有想過用不同的視角看台北市呢?在車內透過全景天窗,將台北市著名景點盡收眼底,還可以享用飯店主廚精心烹調的餐點,實在太愜意。由臺北市雙層觀光巴士與飯店合作的雙層觀光餐廳巴士,目前已經來到了第六季,這次是由台北君悅酒店執行總主廚陳萬欽、執行副總廚洪飛立以南義慢活風情為靈感,端出精品級餐車美味。
這趟免出國就能體驗的五星級精緻饗宴,即日起至6/19的每周二至周日下午兩點的下午茶及晚間5點與7點半兩場次之晚餐時段的「雙層餐車×台北君悅酒店下午茶・晚間套餐」,從台北市政府出發,沿途可以看到陶朱隱園、台北101、Apple旗艦店、東區商圈等台北市信義區的著名景點。
可邊吃美食、賞美景的雙層觀光餐廳巴士。(余玫鈴攝)
免出國就能體驗的五星級精緻饗宴。(余玫鈴攝)
這次廚藝團隊欲呈現南義大利西西里島午茶的食尚質感,以「香頌午茶」為名,網羅地中海歐陸元素推出甜鹹雙重組合:「義大利帕馬火腿」將鹹香帕馬火腿佐以白酒釀綠葡萄,以無花果杏桃酸裸麥麵包襯脫絕妙層次,搭配「慢烤香料豬頸肉」以本地酵母豬頸肉添入馬玉蘭、奧勒岡、迷迭香等6種香料醃漬48小時,再以低溫120度炭火烘烤6小時完成繁複工序,與酸甜水蜜桃、自製甜菜根迷你漢堡交織淡雅適口的絕妙滋味。
「烤義式小牛膝派」以義大利巴羅洛酒香煎小牛膝、拌入馬茲卡彭起司與橙檸皮鑲入派皮,擠上蜂蜜芥末醬點綴獨特香氣。甜點盤則集結70%苦甜巧克力、檸檬栗子蒙布朗,澄酒凍呈現春天微醺的繽紛風采。
主菜為義式紙包春雞或紙包鱸魚。(余玫鈴)
晚間「義享曼哈頓」之套餐餐點與呈盤更別出心裁,前菜「煙燻鴨胸」嚴選宜蘭櫻桃鴨胸,將其自行煙燻2小時後以舒肥手法使肉質嫩口細緻,出餐前再以慢火香煎增添香氣,搭配自製莓果油醋風味醬汁,脂香豐勻誘人。
主菜以義式紙包春雞或紙包鱸魚呈現,加入迷迭香、蒜、黑胡椒及義大利香料醃製24小時,入烤箱前再包入橄欖油、白酒與帕馬火腿高溫烤製,匯集滿盈脂香與香料精華,上桌時更鼓勵客人以自行「拆禮物」的方式,傳遞撲鼻的香氣驚喜予賓客。
餐後甜點為燕麥奶凍杯。(余玫鈴)
餐後甜點則推崇綠色食尚為亮點,送上絕美「燕麥奶凍杯」,以燕麥奶凍為底,置上花漾芒果凍與莓果、金箔點綴,清爽甜蜜收尾。
大地酒店與Gogoro合作推出 GOGO Gaia!純電之旅。(大地酒店提供)
另外剛邁入第8個年頭的大地酒店,將今年訂定為「大地永續年」,以SDGS為目標,陸續完成「ESG永續餐飲」、「公益捐血」、「減碳減塑」等計畫,更於即日起至6/30期間推出「GOGO Gaia!純電之旅」住房專案。
由於大地酒店位處的北投山區因坡度關係較不易透過開車或騎自行車前往各景點,步行往返又相當耗時,電動機車成為最理想的旅遊方式。因此這次的專案入住旅客可騎乘兼具時尚美感與便利性的Gogoro 2 Plus,在北投展開一趟8小時全新旅程。
入住旅客可獲得北投探險地圖、大地風格手札等好禮。(大地酒店提供)
而飯店特別設計了一款北投探險地圖,讓旅客可以騎乘Gogoro前往推薦的打卡聖地,例如擁有地質景觀的地熱谷、媲美富良野的三層崎公園、靜謐宗教園區的農禪寺、博物館型的北投文物館,還有充滿藝術氣息的鳳甲美術館等,都是旅程中值得一探究竟的地方。(另致贈大地風格手札、SPA 500元抵用券、延後1小時退房禮遇)