迎接佳節倒數！9家飯店溫馨耶誕提案極品美饌、精緻甜點陪你歡度美好時刻

迎接年度最令人引頸期盼、繽紛璀璨的耶誕佳節，各大飯店及餐廳紛紛換上極具耶誕氛圍的裝飾，也推出佳餚美食與烘焙點心，盡情享受冬季聖誕夜的濃厚幸福感。

擁有總高近15公尺、全台最高室內耶誕樹的台北晶華酒店，即日起至12月31日，將整棟酒店打造成集結吃、喝、玩、樂、買、學等繽紛活動的晶華耶誕村，並將於1樓中庭的耶誕樹旁，開辦為期1個月的大型耶誕市集，各種應景美食、禮品應有盡有。

晶華耶誕歐風市集位於1樓中庭、台北市室內最高的耶誕樹旁。（台北晶華酒店提供）

「晶華耶誕歐風市集」集合多家品牌熱賣耶誕美食及紀念品，其中主打客製化木製音樂盒的聽見幸福將於現場展售充滿溫潤氣息的木製音樂盒、德國薰香木偶、水晶球音樂盒和歐洲城鎮造型瓦房等，還特別為晶華酒店打造「經典聖誕樹木製音樂盒」，另外「Hansa Creation」帶來多款可愛細緻的擬真動物玩偶及應景的雪人造型娃娃，供喜愛收藏的民眾選購。

「草莓巴伐利亞聖誕球」、「焦糖榛果聖誕球」，以及「巧克力香蕉慕斯聖誕球」。（台北晶華酒店提供）

而法籍點心行政主廚裴洛偉也推出多款應景蛋糕甜點，首推以直徑約10公分的壓克力球體作為盛器，底座分別以草莓巴伐利亞、榛果蛋糕、巧克力慕斯為主體，再各別注入開心果香緹、榛果蛋奶醬、香蕉慕斯餡而成的「草莓巴伐利亞聖誕球」、「焦糖榛果聖誕球」，以及「巧克力香蕉慕斯聖誕球」，上方放著以巧克力捏塑而成的耶誕金球、可愛薑餅人與耶誕蘑菇村，成品充滿溫馨活潑的創意食趣。

In Between之間餐廳為旅人獻上「韶光耶誕跨年套餐」。（eslite hotel誠品行旅提供）

eslite hotel誠品行旅今年以耶誕倒數月曆為靈感，邀請到訪旅人透過文字的力量，感受溫暖的耶誕佳節。首席花藝師陳玟靜以一顆顆光亮剔透、乘載著名言佳句的耶誕裝飾球方式呈現，點綴於The Lounge大廳書坊的各個角落。

除此之外，一隻隻毛線編織的迷惘麋鹿在綠色的耶誕迷宮中躊躇，依循著耶誕樹的星光指引緩慢前進，成為大廳書坊的視覺焦點，象徵旅人跨越旅途中的重重困境，邁向嶄新的美好前程。一旁的透明玻璃罐，則滿載著前人智慧的小卷軸，延續著「一日一讀、一唸一想」的耶誕倒數月曆巧思，邀請到訪的旅人抽出屬於自己的年末心靈小語。館內餐廳In Between之間餐廳及The Chapter Café餐廳則分別推出「韶光耶誕跨年套餐」與「時光耶誕跨年套餐」，從前菜、湯品、主菜、甜點與飲品，以愉悅的心情度過歡聚時光。

聖誕限定甜點。（台北遠東香格里拉提供）

台北遠東香格里拉不但在飯店大廳以繽紛的旋轉木馬、代表希望的許願樹以及聖誕市集迎賓，德籍行政甜點主廚法蘭克則是精心準備各式聖誕甜點，包含德式聖誕麵包Stollen，融合豐富果香的水果乾以及濃郁的奶蛋香氣，軟硬適中的香甜口感絕對讓人忍不住一口接一口。另一款享譽國際的義式水果麵包Panettone也是最應景的聖誕麵包之一，鬆軟口感加上果乾及堅果的香濃風味，跨世紀的經典美味，被喻為是義大利節慶國民甜點。

擅長歐式甜點的法蘭克主廚，法式國王派也是他的招牌甜點，油亮花紋下酥脆的千層餅皮，香醇的奶油杏仁內餡美味誘人，誰吃到國王派中暗藏的陶瓷娃娃將被戴上皇冠成為新的一年中最幸運的人，不僅是法國新年必備節慶甜點，亦是The Cake Room熱賣甜點。

行政西點主廚趙崇曦打造繽紛美點。（台北文華東方酒店提供）

台北文華東方酒店除了義大利餐廳「Bencotto」精彩呈現一系列經典道地的義大利耶誕美饌，文華餅房與青隅下午茶也推出季節限定的繽紛美點。行政西點主廚趙崇曦以創意巧思精心打造「耶誕小雪人帕馬森起司戚風蛋糕」、「雪花飄飄莓果巧克力蛋糕」、「聖誕樹胡桃塔」以及各式禮籃等，都好吸引人。

另外2021年榮獲「法國萊思克盃國王派冠軍賽」冠軍的台北文華東方酒店的烘焙主廚康豐柚，巧手打造香酥可口的國王派，以手工多次反覆桿製出層次分明且香氣十足的派皮，搭配手工熬煮而成、綿密香濃帶有蘭姆酒與香草香氣的杏仁奶油內餡，每一口都能吃到香酥派皮與綿滑細緻的餡料，美好滋味令人回味無窮。

飯店大廳的森林家族主題展示。（台北美福大飯店提供）

台北美福大飯店走的是可愛風，特別邀請日本森林家族的經典角色「可可兔」家庭陪大家過聖誕。館內GMT義大利餐廳自12月23日至26日推出廣納海陸鮮味的「聖誕嘉年華套餐」，主菜提供表面微帶焦脆，肉質粉嫩多汁的「竹炭牛小排」及帶有鮮美海味的「舒肥比目魚佐檸檬奶油醬」供選擇。

GMT義大利餐廳的聖誕嘉年華套餐。（台北美福大飯店提供）

來自法國的西點總主廚選用法國百年歷史品牌Weiss巧克力、大溪地香草莢及鮮味果泥等食材，於12月1日起推出多款應景甜點。適合多人共享的耶誕派對系列磅蛋糕，有酸香風味的藍莓檸檬及清香的抹茶兩款風味，帶有伯爵茶香的樹幹蛋糕亦是歡聚分享的好選擇。迎合甜點控愛獨享的賓客，可選擇添加有堅果香氣的榛果聖誕蛋糕，以及可愛的雪地萌菇等單品甜點。

粉雪下的聖誕大餐。（六福旅遊集團提供）

台北六福萬怡酒店同步獻上佳餚美食，包含The Lounge大廳酒吧推出粉雪下的聖誕大餐，主打「開心果煎牛菲力4oz及松露雞肉捲佐牛肝菌醬汁」，由堅果香氣馥郁的開心果完美襯托出牛肉奔放的油脂，讓柔軟的菲力牛排每一口都吃得到堅果碎粒的口感。

敘日全日餐廳則提供二至四人的外帶聖誕餐，內容從鮮脆生菜沙拉、濃郁奶香筆尖麵或燉飯、窯烤松露披薩或香料鄉村烤春雞到爐烤肋眼牛排佐紅酒醬、手工蜜棗南瓜派應有盡有，並搭配一禮莊園首席花藝師所設計的聖誕擺飾「美好時光」與「聖誕麋鹿」，期盼將一份最暖心的幸福感傳遞出去。

Brilliant鉑麗安全日餐廳餐檯的聖誕節主題自助餐點。（JR東日本大飯店台北提供）

為了歡慶聖誕節，JR東日本大飯店台北除了在各區域裝飾充滿溫馨的聖誕樹、薑餅屋及歡慶的聖誕佈置外，由日籍總主廚芦浦隆二領軍的廚師團隊於飯店各餐廳推出一系列的繽紛聖誕節美食，營造出溫暖歡慶的聖誕月。

Brilliant鉑麗安全日餐廳餐檯美食12月提供期間限定的聖誕節主題自助餐點，包含經典菜色「英式烤牛肉」選用美國冷藏Choice沙朗牛肉低溫烹調6小時，搭配新鮮時蔬與特製紅酒醬汁，香氣唇齒留香軟嫩入口。裹上酥脆的義式香草酥的「香草風味羊肋排」，羊排入口鮮甜與軟嫩的口感令人大快朵頤。義大利傳統創意聖誕美食「義大利餃子佐奶油蘑菇醬」，主廚特製以番茄製作義大利餃子，搭配奶油醬汁及巴西里葉來增添風味。此外另有「威靈頓鮭魚」、「西班牙海鮮飯」、「橫手炒麵」與「豬肉蓋飯」等多道節慶佳餚，更有「德式聖誕蛋糕」與「聖誕樹幹蛋糕」等聖誕專屬甜點。

聖誕主題下午茶共有15道鹹甜點及飲品。（JR東日本大飯店台北提供）

月台町大廳酒吧於12月期間也推出繽紛的聖誕雙人下午茶，有裝飾上馴鹿鹿角造型的布朗尼蛋糕、製作成聖誕老公公的帽子的紅莓荔枝慕斯，以蘋果與洋梨製作的聖誕彩球，更有鴨肝慕斯&蔓越莓凍佐香料麵包、焗烤布里歐、水牛城辣雞翅佐奶油乳酪醬等約15道鹹、甜點及飲品的下午茶組合，充滿著聖誕歡樂氣氛。

品頌坊烘焙坊聖誕節推出多款濃厚節慶感的聖誕節甜點。（JR東日本大飯店台北提供）

品頌坊烘焙坊則推出多款濃厚節慶感的聖誕節甜點。使用檸檬蛋糕與茉莉花紅寶石製成的「歡樂雪橇」，搭配以青森蘋果製成的內餡，陣陣的茉莉花香在口中散發，結合青森蘋果的酸甜清脆讓蛋糕整體不僅綿密更富有清爽口感。「聖誕蘋果蒙布朗」以聖誕老公公造型，甜檸慕斯與香草蘋果塔包覆滿滿的栗子泥，綿密口感讓人一口接一口。「冰花森林」以冰雪紛飛覆蓋聖誕樹為構想，外層的迷迭香與杏仁香草慕斯，完美融合森林莓果內餡，特別搭配黑巧克力蛋糕，口感扎實香濃又可口，多項的口感層次，每一口都充滿驚喜。

英倫西餐廳推出的耶誕節慶限定餐點。（遠雄悅來大飯店提供）

位於花蓮的遠雄悅來大飯店以「銀色耶誕」為主題，銀與白的視覺帶來奇幻浪漫感受。「英倫西餐廳」自12月24日起至12月31日由西餐主廚黃琦瑋精心規畫耶誕節慶限定餐點，精心準備6道美式鄉村道地風味，特別結合在地食材更是別具特色，像是「維吉尼亞燻骨腿佐肉桂蜜汁醬」精選美國維吉尼亞帶骨火腿，以七星潭海鹽、刺蔥、丁香、八角醃製，低溫烘烤保留軟嫩肉質、鎖住肉汁，搭配肉桂蜜汁醬營造鹹甜風味。

「飄香慢烤火雞搭鳳梨蘋果醬」將鳳林老菜脯乾與根莖類蔬菜放入火雞肚，以瑞穗鳳梨、富士蘋果及新城檸檬調味，呈現酸甜果香、層次豐富的味覺，透過低溫慢烤的舒肥料理手法營造鮮嫩口感。

威斯汀童話仙境的入口。（桃園大溪笠復威斯汀度假酒店提供）

桃園大溪笠復威斯汀度假酒店則是自即日起至2023年2月底推出「威斯汀童話仙境」，結合世界知名、耳熟能詳的童話故事「愛麗絲夢遊仙境」為劇本，在全館多處打造獨特的立體造景與豐富活動，忠實呈現童話故事原貌，讓賓客享受截然不同的奇幻入住體驗。

從飯店大廳進門開始，迎接旅客的是一座巨大的「聖誕童話森林」，開啟進入奇幻世界之門，賓客可持著仙境地圖自由探索冒險，包含令人視覺衝擊的「神奇顛倒屋」、充滿奇幻效果的3D幻覺走廊、繽紛佈景「玫瑰花牆」激發少女心、浪漫童趣的「旋轉木馬」、以及超級吸睛的「白兔草原」、高帽客的瘋狂茶會、神秘迷宮等，還可以自行製作充滿夢幻風味的魔法藥水，每天晚上更有小朋友最愛的睡前童話故事時間等豐富活動。