麻辣控看這裡！不只是台灣人熱愛麻辣鍋，日本也有激辛グルメ（超辣美食）擁護者，北海道湯咖哩名店「Suage」、炸牛排名店「京都勝牛」跟「銀座杏子日式豬排」最近都有推出麻辣口味美食，一個人也能開心吃香喝辣！
發祥自北海道的「Suage湯咖哩」，因應寒冬想吃辣暖身的心情，於11月起至12月底止，推出期間限定的「香麻湯咖哩」，湯頭以日本Suage直輸來台，透過大量洋蔥、特製馬薩拉等香料熬煮而成的原味湯咖哩為基底，再加入新鮮蕃茄、日本特製辣粉熬煮，在些微辣度後帶來清新香甜尾韻。
特別的是，料理長在熬煮最後，又加入大紅袍花椒、青藤椒油增添麻香風味，為風味畫龍點睛，達到又辣又美味的「旨辛」（UMAKARA）境界。如果是喜愛激辛（超辣）風味的老饕，點餐時可以選擇1～10級不同辣度，不妨挑戰看看自己的嗜辣極限。
串烤小腰肌麻辣湯咖哩。（Suage提供）
其中，結合麻辣鍋涮牛肉與牛排概念的「舒肥翼阪牛麻辣湯咖哩」，使用整塊油脂含量均勻，口感軟嫩的翼阪牛排烹調，料理長藉以舒肥手法讓牛排使其軟嫩後，再放上烤檯煎烤，為了讓饕客吃肉吃得方便又好咀嚼，料理長特別將肉採以斜切方式後再放入湯咖哩內，吸附了麻辣湯咖哩的翼阪牛排，隨著咀嚼緩緩地依序滲出牛肉的肉香、辣度、麻度，最後再轉為些微蔬菜甜度作結。
而將日式串烤的概念融入季節料理，與麻辣湯咖哩完美絕配的「串烤小腰肌麻辣湯咖哩」，使用台灣優質的精品豬—究好豬，並精選豬隻位在小里肌頭端，一頭豬僅能取下兩條的珍稀小腰肌部位，藉由小腰肌肉質軟嫩宛如雞肉般細緻的特色，由料理長以燒鳥般做法再以簡單黑胡椒、鹽巴等附味，烤完後放入麻辣湯咖哩內沾附麻辣湯咖哩的辛香料風味，每一口都吃得到高雅油脂與肉感的完美滋味。
麻辣炸牛排。（京都勝牛提供）
來自日本的炸牛排名店「京都勝牛」，也看準台灣人愛吃辣，推出「麻辣炸牛排」，特選美國翼板牛排裹粉後油炸，佐以數十種辛香料調製成的麻辣醬汁，搭配爽脆甜美的洋蔥，口感層次豐富，辛辣風味十分過癮。
麻辣里肌豬排。（銀座杏子日式豬排提供）
另外，「銀座杏子日式豬排」即日起推出的「麻辣里肌豬排」，將肉質富彈性且滑嫩的里肌豬排，佐以數十種辛香料調製的乾麻辣醬，搭配爽脆清甜的洋蔥丁，入口後帶來的香、麻、辣，每口都充滿層次，濃郁辛香刺激味蕾。
麻辣豚骨腰內豬排烏龍麵。（銀座杏子日式豬排提供）
還有一道暖呼呼的鍋物料理「麻辣豚骨腰內豬排烏龍麵」，特別調配的複方中式香料，加入大紅袍花椒等食材做成的辣油，加入鮮香濃厚的豚骨高湯內，香醇溫順的湯頭搭配Q彈的讚岐烏龍麵和軟嫩香酥的腰內豬排，冷冽冬日來上一碗，暖胃又過癮。
