「我40歲後比較會換個角度想事情,歲月累積、有了家庭,想法就會越來越往後退。」庹宗康領軍姚元浩、炎亞綸等人的《嗨!營業中》在台視全新開張,從店長到外場接待,他獨特的領導風範,靠的是智慧與方法。

庹宗康、姚元浩、炎亞綸、鬼鬼吳映潔在《來吧!營業中》將老屋翻新成餐廳,收視與口碑大獲好評,新節目《嗨!營業中》加入莎莎、浩子在屏東整地、割草、採食材⋯⋯完全沒有腳本,庹宗康說:「這才是真的從零開始。」

年輕時拍戲、出唱片、開夜店、主持外景節目,到三立《國光幫幫忙》一做16年。雖然平常不看綜藝節目,但他分析《營業中》成功最大的原因,就是帶給觀眾真實與共感:「我們開一家店,從無到有,他們可以投射到自己身上:『如果換成是我,我也有可能會成功。』所以他們就會期待這家店成功,期待看我們接下來會變怎樣。」

張立東(後排右起)、庹宗康、風田是《國光幫幫忙》末代主持人,開朝元老庹宗康主持了16年,節目在2021年結束。(好看娛樂提供)
張立東(後排右起)、庹宗康、風田是《國光幫幫忙》末代主持人,開朝元老庹宗康主持了16年,節目在2021年結束。(好看娛樂提供)

許多狀況,也發生在你我的職場裡,比方鬼鬼、姚元浩和炎亞綸的衝突,就像公司同事吵架,「人與人相處一定有摩擦,怎麼把傷害磨到最小,最好的方式就是不要講話,很生氣就深呼吸,很多時候都是當下那股氣,若你有方法讓它不爆發,過一會讓自己平靜下來,十幾、二十分鐘過後就會覺得真的比較好。」

庹宗康坦言,年輕時自己的個性當然不是如此,「以前我的觀點就是往前衝、不管別人,可是一次又一次的經驗,當你換個角度來看,就發現事情不是只有一種可能。」

44歲才成家的他說「結婚」改變他很多:「男女朋友交往,不開心就分開,但走入婚姻之後,『分開』就不能成為選項,吵架了還是要在同個空間,出去幾天是不可能的,所以當我認定要結婚的時候,想法、態度就有很大的轉變。」職場上也是,情緒很負面就能不幹了嗎?既然不行,就換個方式處理事情。

一句話讓人跳或笑 取決方法

昔日火爆的獅子座「小康」,如今是團隊裡令人信服的「康哥」,身為店長,他非常懂得用「方法」。

庹宗康分享媽媽從小教他的一段話「一句話講得人家跳,一句話講得人家笑」,意思是同樣一句話,你可以讓人聽了生氣跳腳,也可以讓人家虛心接受,所以當鬼鬼和姚元浩、炎亞綸在廚房大吵到外場客人都聽到了:「我會先把事情制止,因為這樣對客人很沒有禮貌,很丟臉。」

但當下他不能介入事件,「我如果當場說誰對誰錯,接下來他(她)心情一定很不好、不合作,我會先講我的錯,因為事先沒有幫忙想好該想的事情,跟他們說對不起,對方反而會感到不好意思:『明明不關店長的事,為什麼他說他錯了?』之後他們就會聽進去。所以講話要有方法,不是一味的指責跟否定,那不是好的領導方式。」

現在的庹宗康笑容可掬,多了一份成穩與慈祥。(好看娛樂提供)
現在的庹宗康笑容可掬,多了一份成穩與慈祥。(好看娛樂提供)

節目中,他對於犯錯的容忍度算是高的,像是顏佑庭為客人介紹酒品時發生失誤,身為店長的他也挺身而出幫忙致歉,「到了一個年紀,說對不起沒那麼困難,大家都是在同一條船上,我能夠把事情化解掉就會先出手,畢竟開店不是這些藝人的本職。他們不是故意的,做事態度也不是吊兒啷噹,大家都是成年人,所以我的管理方式相對自由。」

能將《營業中》做得輕鬆上手,跟過去開了10多年店有很大關係,清楚「各司其職」的重要:「每個人有自己做事的tempo(節奏),很多時候他們做事我都在旁邊看不會去吵,當人家開口需要你幫忙時再去幫,否則瞎幫忙的好意可能會造成人家的負擔。」

用方法經營一家店,跟教育小孩的方式差不多:「我平常很疼小孩,一旦變臉他們就知道事情很大條,小孩做錯事的時候,要告訴他為什麼,幫助他走到對的方向,而不是鞭打他們,所以我都會先讓他罰站十分鐘,要他告訴我做錯什麼事情,慢慢他就懂了,對小孩跟對員工其實差不多,要有耐心不斷提醒他。」

人生下半場 打破不婚想法

從《來吧!營業中》到《嗨!營業中》,庹宗康最大的收穫是彷彿回到昔日創業的時光,「以前人家問我開店什麼時候最好玩?我都說從有想法到開幕前3個月是最好玩的,之後就是苦日子。因為之前是創作,看到很多想法慢慢實現了很開心;3個月蜜月期,朋友、客人慕名而來,3個月過後就開始見真章,這個節目讓我維持開店前3個月的開心。」

此外,他也清楚節目中他雖然是店長,實際上大家都是藝人,不能像以前開店直接對員工下命令,「他們(藝人)都是同事,所以我越來越會用方法跟人家溝通。」

他想起當年從外景節目走入攝影棚要主持《國光幫幫忙》的心情,「那時候我很害怕,因為外景有70%可以做自己,棚內主持主要在訪問,自己只剩40%。但這個工作對我的轉變,就是我會站在另一個角度跟人聊天,以前我不聽別人講話,主持不行,我必須要先聽來賓講什麼,從他的話找話題出來接,這樣才會好玩,才變成我現在會換另一個角度去想事情。」

家庭是庹宗康(左二)現在的重心和快樂來源,有妻有子萬事足。(好看娛樂提供)
家庭是庹宗康(左二)現在的重心和快樂來源,有妻有子萬事足。(好看娛樂提供)

今年54歲的庹宗康,人生下半場,生活重心轉為家庭,「我以前是不婚族,45歲第一個小孩出生,心情轉變太大了,第一眼看到他耳朵跟我一樣大的時候,很震撼怎麼會有人特徵跟自己怎麼像?接著慢慢跟他變熟、情感不斷疊上去,開始後悔為什麼我這麼晚才生他?所以我會把很多時間給家庭」。

庹宗康的太太是在關島出生、長大的華人,covid-19疫情爆發之前,他讓另一半陪小孩在關島念了兩年書,每天生活在大自然,「我很喜歡他們過這樣的日子,我理想的生活就是把家庭安頓好,每天在海邊坐著看夕陽喝啤酒,陪他們游泳玩沙;我在演藝圈帶給大家快樂,我自己最大的快樂就是家人在一起,我不是需要孩子完成我的什麼夢的爸爸,我只要他們快樂就好。」

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