中秋節是華人三大重要節日之一,趁著這個象徵圓滿的節日,送份體面實用的禮給珍視的朋友,傳遞溫暖心意與誠摯祝福吧!
在永續思潮逐漸被重視的現在,就連中秋送禮也要有環保概念。誠品行旅今年中秋佳節除了延續經典的書盒概念,更首度邀請以植物裝置藝術創作聞名的藝術家李霽攜手合作禮盒設計。
獨家打造的「食光選集|植月計畫」中秋禮盒,以象徵宇宙星辰的綻藍色為整體視覺,並注入光亮的星點,透過星座般的串連線段,建構出星空的軌跡,同時挑戰印刷材質的拼接,增加月球般的細緻觸感,讓遙不可及的星辰彷彿觸手可及。最特別的是翻開書頁左方的小卡,為回收再製的種子紙,吃完月餅,經過種植、發芽、生長的過程,再次展開一個全新的永續篇章。
延續埋入環境迴圈的永續思維,「蓮蓉霞月蛋黃」、「棗泥大地伍仁」、「豆蓉桂圓核桃」等口味月餅的餡料內皆揉入種子果仁,傳達出對於生命與自然延續、生生不息的意念,口感上也更添豐富層次。
「永愛」鳳梨酥禮盒。(禮坊提供)
今年在第十一屆亞洲企業社會責任獎榮獲「綠色領導獎」的禮坊「永愛」鳳梨酥禮盒, 是亞洲唯一獲得該獎項的食品業者,主辦單位肯定禮坊以永續的概念推出可愛獨特的鳳梨造型禮盒,將一整顆鳳梨運用得淋漓盡致。
外包裝取用台灣在地小農的鳳梨皮原料,經日曬2至3個月,萃取鳳梨纖維並結合100%再生紙漿而成,而粗糙扎人的鳳梨葉,也能取出纖維並結合特殊織法成為天然布料,再經由精巧的造型刺繡便搖身一變,成為兼具質感與便利的零錢包。
禮盒內更有如驚喜包,裡頭多元的糕點包含原味、巧克力鳳梨酥以及法式牛軋糖,原味鳳梨酥內餡揉合台農3號土鳳梨和金鑽17號鳳梨,創造出酸甜的在地好味道,而巧克力口味的外皮採用菲仕蘭天然發酵奶油拌入77%迦納可可,剛剛好的苦甜味,讓人忍不住一口接一口。
「遊月豐融」中秋禮盒。(六福旅遊集團提供)
而六福旅遊集團因應50周年推出的「遊月豐融」中秋禮盒,以「實踐永續美好生活」主題,提把採用人造環保皮革,內層設置實心胡桃木托盤,具精緻造型及實用功能,外觀擷取珍稀動物「犀牛、水獺、台灣黑熊、熊鷹」之圖像,呼籲大家關懷珍稀瀕危動物。
內盒產品融合創新與傳統,打造「楊枝甘露」及「棗泥核桃」月餅,「楊枝甘露」具有獨特的清爽香氣,再加入芒果丁、杏桃果乾及柚子丁,創意展現港式糖水酸甜風味,「棗泥核桃」的棗泥內餡豐潤不甜膩,混拌香酥核桃,是最受大眾喜愛的經典不敗口味,再搭配台灣在地茶葉「奶香金萱茶」及「蜜香美人茶」,茶香甘韻與甜香月餅相互映襯,讓美味體驗更上一層樓。
「普羅旺斯」廣式月餅禮盒。(歐華酒店提供)
榮獲LEED綠建築認證的歐華酒店,則是將其薄層綠屋頂的繽紛花草柔美線條、鮮明色彩,將法式風情融入藝術美學,推出的「普羅旺斯」廣式月餅禮盒,精緻典雅的禮盒設計,猶如徜徉普羅旺斯花海的恬淡靜好。蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、抹茶蜂蜜香柚、伯爵紅茶桂圓等4款口味是以百年名店豆沙餡加上特選日本天然伊那寒天及杜瓦酒提味,餡香料實,再搭配精緻亮潤餅皮,每一口皆令人回味無窮。
經典蘇式月餅。(點水樓提供)
起源於江蘇,宋朝詩人蘇軾的詩句「小餅如嚼月,中有酥和怡」說的就是蘇式月餅,特色是皮層酥鬆、餡料肥而不膩。主打江浙料理的點水樓,就是擅長做蘇式月餅,除了往年頗受好評的天然七彩蘇式月餅,今年更獨創了金華火腿鮮肉月餅、桂花魚翅月餅、松露鴨肝月餅、鮑魚干貝剝皮辣椒月餅,用料及創意都是別出心裁。
和三盆蛋黃酥。(後媽家提供)
除了月餅,蛋黃酥也是不少人的心頭好。在烘焙教室界以強棒師資聞名的「Amber手造˙烘培分享學習所」創辦人Amber倪淑敏,在去年12月底成立新品牌「後媽家Home Mom Bakery」,推出其獨家新技術開發的「和三盆蛋黃酥」。
這款蛋黃酥首重酥皮,Amber選用日本鳥越豎琴低筋麵粉搭配荷蘭與法國無水奶油,創造濃郁奶香和完美開酥效果,並以珍貴和三盆糖增添優雅甜度。內餡則以顆粒紅豆和奶油紅豆餡調和,搭配屏東醃漬足日的鹹鴨蛋黃,做成奶油紅豆蛋黃酥;或者豆餡再加入棗泥調和成棗泥紅豆餡,製成另一款更具辨識度的棗泥紅豆蛋黃酥。即使經過冷凍,退冰後酥脆口感仍宛如剛出爐、奶香滿溢,微甜卻不膩,而內餡紅豆顆粒口感突出,鹹鴨蛋鬆化不硬、鹹香不腥。
那個蒙太古禮盒。(LE GOUT提供)
LE GOUT今年推出的「那個蒙太古禮盒」,主打將傳統豬油升級為有著「奶油界的勞斯萊斯」之稱的蒙太古AOP奶油,製作的蒙太古蛋黃酥及鳳梨酥,在酥皮更能彰顯風味與層次,恰巧掌握適度的酥鬆感與香氣;其他食材也不馬虎,選用日本麵粉、台灣屏東紅土鹹蛋黃、萬丹紅豆餡、台灣土鳳梨餡,吃來清爽不膩口,留香難忘。
「抹茶紅豆羊羹」生乳捲。(亞尼克提供)
生乳捲名店亞尼克,為了迎接中秋節送禮市場,特別推出「抹茶紅豆羊羹」生乳捲,主打天皇級御用茶50%增量抹茶與北海道奶霜,打造豐厚飽滿的抹茶奶香,搭配細膩柔滑的紅豆水羊羹,抹茶悠長的甘澀韻味和羊羹的甜味互相平衡,讓人從嗅覺、味覺與舌間的觸覺全面敞開,彷彿神遊京都。
「秋風饗月極品」中秋禮盒。(樂天皇朝提供)
以八色小籠包聞名的樂天皇朝,將傳統中式點心綠豆糕加以改良,獨家研發的冰心綠豆糕加入極為競爭的中秋禮盒戰局,奶皇、蔓越莓雙口味的冰豆糕以特級綠豆研磨,每一顆都由師傅純手工製成,奶香濃郁,豆沙綿密,唇齒留香!另外還搭配南棗核桃糕,以加州核桃、紅棗及黑棗,細火慢熬,添加天然海藻糖,甜而不膩、Q彈不黏牙,和皇朝暢銷款精選茶—台茶12號金萱烏龍一起品嘗,淡淡幽雅清香,風味絕佳又解膩。
WAT x 金格微醺上月球跨界聯名限定禮盒。(WAT提供)
挑戰翻玩經典創意的跨界新式雞尾酒的WAT,才剛風光獲得國際雙酒賽ISC&IWSC殊榮,在中秋節也不缺席,金格食品跨界推出2022年中秋聯名限定禮盒,以酒配餅,每一口都能嘗到保持著恰到好處的清甜與酒香。
結合 WAT熱銷且應景的「貴妃鐵觀音雞尾酒」、「文旦接骨木花雞尾酒」 與直接以同款酒品入餡的「貴妃鐵觀音月餅」 、「文旦接骨木花月餅」搭配金格榮獲100%無添加潔淨標章明星商品「長崎蛋糕脆餅」,以時尚質感霧灰銀太空手提箱盛裝,完美結合年輕調酒及頂級餅藝,激盪出潮流與傳統混血新文化。
王德傳茶莊2022中秋禮盒。(王德傳提供)
若是覺得吃餅太膩,也有茶葉及咖啡等好選擇。王德傳茶莊今年中秋以「茶湯映月,月映荷光」為題,藉荷花的清雅與蓮蓬來象徵收穫,選出最具台灣特色的知名烏龍茶,依不同的發酵程度、不同品種及產區的茶品,推出「盛月禮盒」、「馨月禮盒」、「酩月禮盒」。
其中「盛月禮盒」以輕發酵的高山烏龍茶為主旋律,有大禹嶺高山烏龍、梨山烏龍、手工炭焙阿里山烏龍3種選擇,可再搭配手工炭焙正欉鐵觀音,或是年份烏龍代表之一的2019手工炭焙紅水烏龍,以及因台劇《茶金》掀起旋風的東方美人茶。
「馨月禮盒」,以台灣知名品種的烏龍茶作為首選,如翠玉烏龍、四季烏龍都是香氣滋味非常獨特的茶品,可再搭配凍頂烏龍或迎香安尚烏龍;「酩月禮盒」則是用阿里山烏龍茶作為主調,搭配台灣中、重度發酵的烏龍茶,如迎香安尚烏龍、凍頂烏龍、北埔東方美人3種選擇,盼收禮之人忘憂解鬱。
ㄇㄨㄣˋ迷人YOU可愛禮盒。(HWC黑沃咖啡提供)
HWC黑沃咖啡推出濾掛式咖啡包「ㄇㄨㄣˋ迷人YOU可愛禮盒」,在視覺上特選用明亮的白黃色系,搭配經典幾何及俐落線條將大眼月亮傳遞成療癒日常的一抹笑容,以趣味搞怪打造風格與質感兼具的中秋咖啡禮盒。
內含4款濾掛式咖啡包,從淺焙到深焙應有盡有,其中兩款帶有花香清爽滋味的淺焙系列「粉紅莓ㄏㄨㄚ兔 Berry Bunny」富有莓果香氣,伴隨著桃子與紅肉李子的調性,尾巴略帶微甜巧克力風味,而「星耀一ㄝˇ橙檸 Glitter Lemon」入口一股茉莉花香,中段更迎來明亮的檸檬酸質與橙汁香氣,仿若品嘗水果酒般奢華暢快。
另外還有兩款深焙系列,「甜ㄍㄨㄛˇ星夜蜜 Starry Toffee」融合濃郁的太妃糖與牛奶巧克力口感,細細品味還可以感受到堅果和烤杏仁,「月輝ㄎㄜˇ可 Moon Cocoa」伴隨著堅果、黑巧克力以及奶油的香氣。