「不僅是因為世界上有很多鼓舞人心又新穎的事物等著我們探索，也因為只關注悲慘消息會讓人失去力量。……我不是建議大家忽視壞消息，但我們至少可以注意許多好消息並為此喝采。如此一來，這些好事才會繼續發展。」

這般的起心動念，湯姆．布普（Tom Heap）在英國廣播公司廣播四台（BBC Radio 4）製作及主持了一個關於氣候變遷解決方案的系列節目，並改編其內容，寫下了《三十九種拯救地球的方法》這本書。現今，氣候變遷是地球迫在眉睫的危機所在，面對日益嚴重的狀態，湯姆時常覺得努力解決這些可怕問題的人們不應被忽視，便將他們不為人知的巧思與事蹟躍於此書。

「『意願』才是重點。」

關於環保的相關消息，人們大多只看見反面，或是被悲慘的新聞嚇到，卻鮮少關注樂觀正向的故事。《三十九種拯救地球的方法》一書的七個主題、三十九個案例故事中，我們能看到世界各地有遠見者，是如何為人類想方設法地解決當前的挑戰。這些帶有希望的故事，不僅是科技的盛宴，在自然、教室，甚至是自家廚房裡，皆能一窺相應的幫助之法。

看過這些傑出的人所做的事，湯姆相信是有方法能使碳排放達到淨零，但他也提出質疑：「我們有『意願』嗎？」面對這樣的問句，你會怎麼回答呢？畢竟，縱然有萬全之策，但不執行，也只是空談，無法達成目標。書中每個案例末，都有「理想目標」的內容，闡明了當例的重點，還有如何去實現，以及達成後會有的附加效益，這不再讓我們對「環保」感到無能為力，而是能做得到的，不過，還是要再問一次，「我們有『意願』嗎？」〈延伸閱讀：FNG 世代設計的環保善循環，從永續出發關懷社會的微光角落〉

「食物對身體而言必不可少，對心靈而言令人愉悅，卻在掩埋場中堆積如山。」

在〈液態空氣〉案例中，提及「食物浪費」是造成氣候變遷最大也最愚蠢的原因之一，這樣的情況則多出現於富裕的國家，而常被提到的例子便是有 70% 的食物會被丟棄的英國。不過，英國在多種提倡與措施實行後，自 2007 年以來，英國的廚餘已減少超過四分之一。〈延伸閱讀：結合永續與培力！蘆葦女力攜手中高齡女性再創人生歸屬，賦予咖啡麻布袋新生命〉

讀至此處，不禁想起英國 BBC Lifestyle 所製作的兩檔節目，其一是依不同家庭的狀況，改變其飲食、購物習慣，達成省錢、吃得健康，又不浪費食物的《省錢健康吃》（Eat Well for Less），其二為改造烹飪、買菜習慣，啟發家常菜靈感、用餐時間，還有廚餘處理方式的《聰明料理不浪費》（Cook Clever, Waste Less with Prue and Rupy）。從節目中，我們能發現「廚餘」是英國的一大議題，而其探討的內容也可說與此章節相互輝映，既講述了問題，也提供了解決方案。〈延伸閱讀：相機先食 or 美食先決？ 3 個角度帶你重新審視我們與食物的永續關係〉

《三十九種拯救地球的方法》中每個案例所提出的「環保與發展並存」的實際方法，或許我們不是每個都能執行，但做些自身能力所及的努力亦非難事，不如就從「不浪費食物」開始吧！

主圖來源：Pexels @Artem Podrez

Copyright by Share99