位在台東有「米香王國」之稱的池上,以當地自產的「池上米」聞名國際,Q彈又富有嚼勁,不只是很多人喜歡的米飯口感,也是當地許多店家指定用的原料。而今天要介紹的池上小吃、點心店,就有幾間是以「米」來研發食品,不只做到支持當地小農外,這些店家也都是特色與美味兼具。快跟上編輯的腳步,一起來探店吧!
一、大池豆皮店
隱藏在田野巷弄、鐵皮屋外觀,乍看像工廠的大池豆皮店,絕對是池上的必排行程。以香煎豆包聞名,不只是遊客的口袋名單,更是當地人也愛的店。香酥又帶有咬勁的豆皮,搭上一杯口感細緻的復古傳統豆花,可說是完美。另外隱藏餐點:「塔香炒豆包」也很值得品嚐,帶有豆香的豆皮配上細碎的九層塔,兩者不衝突的微妙融合,真的會讓人一口接著一口的吃。而點餐處旁,還能一窺豆皮的製作過程,吸引了不少饕客在這拍照留念。〈延伸閱讀:台東鐵花商圈必吃美食:Like 烤飯糰、幸福甜甜圈與「特別口味」鍋燒烏龍,每樣都令人讚嘆不已!〉
編輯悄悄說:早上七點開賣至售完為止,一定要儘早去,不然很容易撲空。
二、BIKE De Koffie 米貝果
BIKE De Koffie 在池上火車站外,一間文青可愛的矮房老宅,專賣用「池上米」製成的貝果。外皮酥脆,口感扎實不軟爛,尾韻還帶有點淡淡米香,不僅適合在店內用即刻品嚐,當成伴手禮送給朋友也很適合。而米貝果的口味非常豐富,除了有基本的外,還有幾個是結合當地文化特色的口味,像是:紅烏龍、客家擂茶、初鹿牛奶等。每天販售的口味不同,踩點前可以先致電詢問及預訂。
三、田味家
明亮舒適的環境,乍看有點像咖啡廳的田味家,位在車站外的中山路上。以客家傳統小吃為主,販售品項有杏仁茶、杏仁甜湯(可加料)、牛汶水、酸梅湯、剉冰等。其中最具特色的即是「牛汶水」,以客家麻糬為主,搭配糖水撒上芝麻跟花生粒,簡單的傳統美食,是很多人的童年回憶。而田味家的麻糬,Q彈不黏牙,配上不過甜的糖水,初至池上很值得來品嚐看看。〈延伸閱讀:台東在地人推薦的隱藏版美食:避開人潮,品嘗道地的美味,細膩感受來自東部的悠閒步調〉
編輯悄悄說:牛汶水是早期客家人農耕時的點心。而它的樣子就像牛泡在水中戲水,只露出頭與背部在水面上,中間撒著芝麻花生粒的凹處,則像牛戲水過後留下的凹痕,因此取名「牛汶水」,同於牛玩水的意思。
四、好煎炸
一樣位在中山路上的好煎炸,是間創意滿分的店,以炸「春捲包」為其特色,販售三種鹹口味,海陸招牌跟特濃起司都是人氣商品。炸至金黃酥脆的春捲皮,包裹著滿滿的餡料,有高麗菜、豬肉、鮮蝦、蛋等食材,撒上胡椒粉,香氣逼人,清爽又不油膩,份量偏大當做點心的話,可以跟朋友一起共享,才不會太飽。〈延伸閱讀:2022 台東景點推薦:11 個好山好水好去處,享受台灣後花園的自然之美〉
另外,他們的蜜香紅烏龍炸年糕也是必點,雖然看起來有點像紅豆年糕,不過咬下後,紅烏龍的氣味隨之而來,跟年糕的口感很搭,是創意滿滿的料理。
五、樂米燒
樂米燒可以說是米蛋糕,在更貼切一點,可以想像成是用米做的車輪餅。使用池上在地小農的有機白米,用100%的純有機米取代麵粉,食材方面,闆娘更是堅持用健康天然的原料來製作。以東部地區命名,有四種口味可以選擇,編輯私心推薦「瑞穗口味」,以蜜香紅茶為基底,加上卡士達醬,茶香跟奶香搭著純米製作的糕體,吃起來真的不錯,而且主打健康食材,讓人安心。
若有機會到池上走走,以上 5 間店都是編輯覺得很值得探訪的店家。在這個稻香小鎮,騎著單車穿梭於稻田間,累了就來吃吃小點心,然後繼續前往下段旅程~
主圖來源:IG@chou ___jenny
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