吧文化的起源，可以追溯到早期美國西部牛仔們喜歡騎馬聚在酒館喝酒的習慣，酒館老闆總會在店門前設置一根「橫木（Bar）」，讓客人們可以拴馬。而隨著時代變遷，「橫木」仍象徵性地保留下來，酒吧也成為上班族收工後，休閒聊天的好去處，12 間 2022 台北藍線酒吧推薦，帶著大家一起在下班後放鬆找回好心情！

1. INDULGE Bistro（實驗創新餐酒館）

喜歡去酒吧的人對 INDULGE Bistro應該不陌生，開業已經超過 10 年，數度蟬聯被譽為「亞洲酒吧最高殊榮」的「亞洲 50 大酒吧（Aisia's 50 Best Bars）」，此外在「世界 50 大酒吧」更是榜上有名，2019 年還同時獲得「米其林指南餐盤推薦」的殊榮，店的外觀以白色系為主，店內則分為一樓以及地下室，無論是調酒還是餐點都相當驚艷。

INDULGE 在料理或是酒類上都充滿各種「創新實驗」的精神，融入中國元素，例如以「金、木、水、火、土」五行為意象的特色調酒，抑或是將農曆裡的二十四節氣融入成為「二十四節氣調酒」，餐點部分則經常台灣當令食材為主體，融合西方精緻料理的手法為發想，非常值得一試！

Indulge Bistro

捷運：忠孝復興站 地址：台北市大安區復興南路一段 219 巷 11 號 營業時間：18：00～01：00（周五、六 ～02：00）（周六、日 11：00～17：00）

2. Bar Mood Taipei 吧沐

由世界級調酒大賽冠軍調酒師吳盈憲（Nick Wu）領軍的 Bar Mood Taipei 吧沐，連續 4 年進入亞洲 50 大酒吧，開放式的吧台設計搭配明亮簡潔的光線，彷彿置身私人藝術畫廊，氛圍相當舒適治癒！

Bar Mood 的調酒經常使用水果、茶、花朵，加入多樣技法，完美融合，充滿創作力，其中「高湛塔」以九層塔的台語命名，但跟台式快炒常出現的爆香九層塔風味不同，微微偏酸相當好入口。另外不只調酒是的是世界冠軍等級，就連餐點都非常專業，不只精緻的味道令人回味、種類也很豐富，吸引許多饕客特地前來享用。

Bar Mood Taipei 吧沐

捷運：忠孝復興站 地址：台北市大安區敦化南路一段 160 巷 53 號 營業時間：18：00～01：00（周五、六延長至 02：00）

3. ROOM by Le Kief

ROOM by Le Kief 是有金牌特務酒吧之稱的 Le Kief 菱玖洋服的第二間店，不過兩間店風格迥異，相較於菱玖洋服，ROOM 的風格相當現代氣質，且充滿未來感與實驗精神，這這裡就能體驗非常精緻品飲樂趣，質感與氛圍感都一併拿捏住了。

ROOM 每季推出的餐酒都有不同主題，不同主題的設計會以套餐形式呈現，分為「前菜、主菜、甘味甜點」，另外搭配的音樂也會有所不同，整個用餐的體驗與其他酒吧做出明顯差異，從視覺到味覺都像是來參加一場華麗歌舞劇。推薦給特別節日時，想要有儀式感的人來體驗看看！〈延伸閱讀：專屬港都的微醺之夜！精選高雄 9 間特色酒吧，徜徉恣意的幸福感〉

ROOM by Le Kief

捷運：忠孝復興站 地址：台北市大安區復興南路一段 107 巷 5 弄 10 號 1 樓 營業時間：周五、六 19：00～21:30（餐酒搭配）、22：00～1：00（一般酒單）

4. D Town by A Train

D Town 是台北知名 A Train 列車酒吧旗下 5 家據點的其中一間，其他分別是 A Train、B Line、C Park、F Gallery，每一間風格迥異，有著不一致的主題，而 D Town 更是名聲大噪，不僅裝潢時髦、空間舒適，餐酒種類最多也最花俏，沒有事先訂位的話，簡直一位難求。

D Town 有很多不同特色的調酒，不是那麼熟悉調酒的話，看到菜單上玲琅滿目的項目大概會頭暈眼花吧！不過最多人推薦的是「Valentino」和「Destination」兩款調酒，如果不知道喝什麼的話，點這兩款絕對不會出錯！另外 D Town的食物也是必點的，不管是燉飯、義大利麵還是炸物都有著超高水準！

D Town by A Train

捷運：忠孝復興站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 49 巷 2 號 2 樓 營業時間：18：00～01：30（周五、六延長至 02：30）

5. 墨子 MOZI

墨子 MOZI 是一間充滿神秘感的獨特酒吧，藏在一間英倫沙龍中，店長 Blue 希望還原沙龍聊天聚會的多元性，讓台灣的沙龍成為喝酒、吃東西、聊天聚會的場所，因此白天是美髮店的墨子 MOZI 晚上就成為了酒吧，調酒也是融入各種料理手法的創意調酒。

墨子 MOZI 菜單上關於酒的部分，會列出風味、口感以及喝起來的特色，可以讓人一眼就知道自己要點什麼，是一個很貼心的設計！下酒菜也是墨子 MOZI 的一大特色，「墨子炒滷味」和「香酥起司條」是許多朋友推薦必點的，一口調酒接著一口下酒菜，讓你所有的煩惱都可以飛到九霄雲外！

墨子 MOZI

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 32 弄 10 號 營業時間： 19：00～02：00（周五、六延長至 03：00）周一公休

6. 童裏心柑仔店 ÖMAR 放感情

你一定沒想到，酒吧竟然也能結合古早味！童裏心柑仔店是「放感情餐酒集團」旗下系列酒吧的第四間，店面外表如其名就是一間古早味柑仔店，利用各種古早味糖果餅乾、彈珠汽水以及各式各樣的老玩具，佈置成了柑仔店的樣貌，而它也完全滿足你的童年幻想，因為進入童裏心之前，你得先投一塊錢進入公共電話，並且撥動轉盤、說出通關密語，才能打開暗門。〈延伸閱讀：這些竟然都是酒吧？台北市 5 間 Speakeasy Bar 推薦，打破對酒吧的既定印象〉

走進店內後，你會看見與店外觀截然不同的復古裝璜，相當驚喜，而童裏心的調酒當然也是相當有特色，除了招牌的「歸西冰茶」，酒量不好千萬不樣輕易嘗試之外，還有裝在塑膠袋裡的「童裏心冰茶」，與以麵茶為靈感所創作的「不要用鼻子吸唷」等，都是具有童趣味酒品。

童裏心柑仔店 ÖMAR 放感情

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 20 弄 3 號 營業時間：18：00～02：00（周五、六延長至 03：00）

7. 島 Dau

看到這個場景，你是否也感覺很熟悉？該店由前搖滾樂團 Circus 成員、現擔任 MV 導演的廖人帥，領軍團隊打造的酒吧「島」，是 Jolin 甜秘密、《華燈初上》插曲雨夜花，以及告五人的 MV 都曾來拍攝取景的地點！

店的裝璜設計出自「本事空間製作所」，主打台式元素混和新式設計，店內瀰漫著紅色得光線，各處都充滿著巧思，取名則是以海洋中的一座成人避難島為意涵，讓人可以隨時在上面休息、放鬆享受。

「島」的調酒相當豐富特別，分類非常詳細有港、台、華、日、荷西等多種種類。每一款酒品又可以再分四種調性，氣泡、純淨、蓬鬆以及晚安，可以感受到店家對待每一杯酒的用心和專業性。而「島」的招牌調酒，便是榮獲多項調酒比賽冠軍的調酒師 Mars 研發出的「寶島冰茶」，透過改良的以往的長島冰茶把可樂換成氣泡酒，必且加入水蜜桃，美味口感都讓不少人讚不絕口。

島 Dau

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 34 號 營業時間：20：00～01：00（周五、六延長至 02：00）

8. WA-SHU 和酒

如果你也喜歡日式千萬不要錯過 WA-SHU 和酒這間日式酒吧，主理人 Tomoaki Inaba（稻葉智章）來自日本千葉縣，在世界各地閱歷豐富的他，在了解到台灣有富饒的在地資源，便希望能透過這個機會與台灣人分享日本所生產的酒品和餐酒文化，因此，WA-SHU 和酒無論是餐還是酒，都別具一番風味。

WA-SHU 和酒主要會以日本製的酒作為基底，有威士忌、琴酒、清酒、燒酒、啤酒與葡萄酒可以選擇，再參照店內的手繪風酒單，酒單上每一樣食材都各自代表一款調酒，可以依照自己的口味進行客製化。如果喜歡茶酒的話，推薦「東方美人」，喝起來會有東方美人茶香，並有著清甜感，十方爽口。想嘗試特殊口味的話，可以試試「香菜」，說不定會打翻你對香菜的既定印象喔。

WA-SHU 和酒

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 101 巷 39 號 A2 營業時間：20：00～02：00（周五、六延長 03：00）

9. To Infinity and Beyond

位於台北藍線忠孝敦化站的「To Infinity and Beyond」其實就是以《玩具總動員》裡巴斯光年的經典台詞「飛向宇宙、浩瀚無垠！」的英文原文命名，並且還設計成超酷的「太空艙」主題酒吧，純白太空艙們外觀相當吸睛，裡頭更裝潢擺設也是充滿許許多多的宇宙太空元素，相當科幻，至於他們的調酒部分，設計的過程也經常加入「科學」、「科技」、「科幻」元素，充滿想像力！

另外跟大家推薦一款必點調酒，To Infinity and Beyond 店內招牌「星際飛行」，透過扎實的調酒功力，在小小的杯子中營造出星際銀河的感覺。Bartenders在杯壁會先塗上紫羅蘭和台灣蝶豆花糖漿，等到部分糖漿融化之後，花的香氣會綻放出來刺激著你的感官神經。〈延伸閱讀：找不到好地方和姊妹淘說瘋話？3 間台北最 chill 戶外酒吧讓妳談心到不想回家〉

To Infinity and Beyond

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區敦化南路一段 160 巷 13 號 營業時間： 20：00～02：00 （周五、六延長至 03：00）

10. Draft Land（TESTING ROOM）

一樣也是台灣入選 Asia 50 的酒吧之一！「Draft Land」樓上的「Testing Room」是亞洲第一間汲取式雞尾酒吧， 同時這個實驗概念空間，也是 Draft Land Draft Cocktail 的研發基地，穿越狹窄的樓梯就能走進 Testing Room 不被侷限的本質是他的特色，店內有多款拉吧式的調酒 Bartender 穿著白袍，創辦人 Angus 也說過：「這裡與其說是餐酒館，更像是一個實驗場域。」

Draft Land 店內靠近外面是較淡的特色調酒，再走進去會有一區是比較濃烈一點的調酒，如果喜歡重口味的朋友可以直接往裡面走去喔。喜歡酒味較淡的朋友，可以點「港式凍檸烏龍」，酸甜適中，很容易一口接一口。另外「亞洲五十之星」是店內招牌，用了很多不同的酒下去調配，非常複雜，層次相當豐富，推薦給喜歡酒味濃烈的朋友！

Draft Land

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 248 巷 2 號 營業時間：18：00～01：00

11. Kitty Taipei：復古美式風格餐酒館

充滿美式復古風格的 Kitty Taipei 開幕至今人氣仍相當高，進入店內就有種來到賭城拉斯維加斯的錯覺，充滿異國感的娛樂空間，裡頭也真的擺放不少空運來台的拉霸等遊戲機。

而來到 Kitty Taipei 千萬別錯過的就是晚上九點過後的「百家樂」賭盤啦！凡有點酒的客人都可獲得籌碼，每個整點的食齁可以在賭桌上下注，獲勝就可以兌換 Shot。

Kitty Taipei 以自家的迷迭香冷漬琴酒為基底做成的調酒「Rosmaroni」，整體風味走成熟濃烈路線，在濃烈苦甜的底蘊下，淡淡迷迭香味帶出一種輕盈感，是菜單中的熱門選項。另外，店內的美式餐點像是「松露薯條」也相當受顧客歡迎。

Kitty Taipei

捷運：忠孝敦化站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 10 弄 5 號 1F 營業時間：18：00～02：00（周五、六延長至03：00）

12. John Sakamoto 坂本ジョン

台北東區完全就是酒吧的一級戰區， John Sakamoto 則是近年結合西方與日本元素突破重圍的新星，由主理人服飾品牌 Alice Lawrance 以及擁有時髦獨立書店 Lucy Martin 的 Will Lee 跨足餐飲界打造。這樣猶如咖啡廳般又充滿日式氛圍的酒吧，是不是讓人迫不及待的想去朝聖。

John Sakamoto 在飲品部分結合了葡萄酒，威士忌還有日本清酒，並且創造一個舒適的空間可以同時享用多種美酒，其中「紅茶梅酒」入口甘潤，酸甜中帶有茶香與回甘，味道平衡清新，是最多人念念不忘的滋味。

另外這裡的食物也相當具有日本特色，除了一般下酒菜外，還有日系的關東煮等相當特別，不妨趁著下班後夜幕低垂時，特地前往一試。

John Sakamoto

捷運：國父紀念館站 地址：台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 33 弄 17 號 1 樓 營業時間：18：00～02：00 周日公休

◆ 飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒

主圖來源：Bar Mood Taipei 吧沐粉絲專頁 （左）/ ROOM by Le Kief 粉絲專頁 （右）

本文、圖經授權轉載自風傳媒