台北美福大飯店今年推出的「粽磅登場」禮盒，首推選用招牌鮮嫩牛腩及牛筋與牛肚的「麻辣牛三寶粽」，行政主廚王志孚使用美福嚴選肉品製成，帶有油花的牛腩搭配富有彈性的牛肚與牛筋，浸泡獨門川麻滷汁中熬煮長達4小時，鮮香入味，包入浸泡過滷汁的糯米蒸至入味，美味的牛三寶與米飯完美交融，唇齒留香。
首度推出的新風味「干貝滬杭菜飯粽」，沿用上海傳統美食做法，將干貝、青江菜等食材入粽，先將青江菜剁碎，加入開陽、干貝絲等食材後與糯米飯拌勻入粽葉，滋味鮮香，唇齒回味。
傳統的燒肉粽口味「經典北部粽」可品嘗滿滿的豐富餡料，包括香菇、栗子、花生、鹹鴨蛋黃等，以及絕不能錯過的Q彈豬五花肉，另外更加入干貝增添海味，滋味滿溢。而甜粽「八寶甜粽」不只有單純的芋泥，還加入口感綿密的烏豆沙、味道清香的蓮子、鷹嘴豆、蜜大豆，以及香氣濃郁的黃甘納豆及葡萄乾等，香甜不膩，滿足甜點的胃。
另外「美福粽磅禮盒」還加贈消暑開胃煲湯「瓜蓉清補涼」，來自香港的王志孚主廚細心熬煮夏天清熱袪濕的老火湯，嚴選當季瓜果、薏仁、芡實、山藥等食材小火慢燉，仲夏搭配端午粽最對味。
台北晶華酒店今年把粽子的食材重點放到海鮮與乾貨身上，由晶華軒港點行政主廚吳滿權運用鮑魚、海參、燕窩與松茸，手工製作出「極上鮑參海味粽」和「燕窩松茸珍饈粽」兩款粵式極品粽禮，另有以鮮活龍蝦、鮑魚、干貝絲搭配軟Q糯米的「龍蝦鮑魚米糕」，搭配連年熱賣的松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽與府城三元及第一口粽等人氣品項。
主打的「極上鮑參海味粽」以香港「盆菜」的烹調手法為概念，將肥美的整粒鮑魚、口感爽脆的關東刺蔘、滋味鹹香的伊比利火腿、膠原蛋白滿滿的中東白花膠、鮮甜的北海道鱈場蟹以及干貝等多種豪華海味，搭配精選豬五花肉及雞腿肉入餡，食材分別經過繁複的烹調過程，如鮑魚需經清水洗淨悉心泡發，再以老母雞火腿高湯煨煮，直至軟嫩入味。
爽嫩脆口的刺參則耗時5天反覆泡、發、洗，再以高湯、蠔油扣燉入味。連包粽用的長糯米與圓糯米，也是浸泡一晚後蒸熟，再加入紅藜麥增添口感與香氣，佐以油潤鹹蛋黃、栗子、蓮子、及冬菇，再以香氣特殊的竹葉與荷葉雙層包裹後蒸3小時而成。食用時佐以主廚自製蠔油，豐富食材與綿密糯米完美交融，展現了視覺與味覺兼具的美食體驗。
集結正統港式經典美味的「燕窩松茸珍饈粽禮盒」內含一入鮑魚花膠裹蒸粽以及鹹甜兩款粵式美粽，鹹粽「松茸珍珠粽」選用長糯米與圓糯米浸泡一晚，再以粵式料理中的頂級乾貨—松本茸、羊肚菌、牛肝菌、花菇以及有穀物中的紅寶石之稱的「紅藜麥」、亞麻籽等健康食材入餡增香，米粒經過長時間的烹調，口感綿密滑順，搭配鹹香軟嫩的餡料，滋味豐醇。
以頂級燕窩入饌的甜粽「燕窩芋沙粽」採用港式鹼水粽的做法，先將糯米洗淨後浸泡，再加入鹼粉攪拌均勻，使糯米「鹼糊化」並產生黏彈性，再以風乾竹葉包裹餡料，接著入水煮約5個小時而成，內餡搭配主廚特製芋沙、入口甜而不膩、滑順濃郁，為饕客帶來了全新的創意。
經典熱賣款持續推出由冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽和紫米豆沙粽等5款榮獲媒體評比冠軍粽組成的「冠軍粽香禮盒」。而年年熱賣的「晶華鮑粽禮盒」除了用量澎湃的冠軍鮑粽外，更加入全新推出的滬式紅麴鮑粽，主廚以上海菜外婆紅燒肉的料理方式為發想，精選肥瘦適中的五花肉以及Q彈軟嫩的鮑魚一同以紅麴醬汁滷製，油亮的糯米包覆有著飽滿醬汁的肉塊及鮑魚，海陸交融的美味讓人欲罷不能。
針對端午的外食市場，團隊也精心打造視覺和味覺同感震撼的「龍蝦鮑魚米糕御膳禮盒」，製作這重達1.5公斤的巨型美味時，需先將糯米蒸熟後放入香菇絲、肉絲及魷魚，接著以香蔥油拌炒出色澤油亮、口感香Q的台式米糕，接下來則豪邁的鋪上一整隻蒜蓉清蒸澳洲龍蝦，以及由雞骨上湯蠔油調味慢滷而成的醬香南非鮑魚，旁邊擺滿口感綿密細緻的栗子、鮑汁燜煮入味的台灣花菇切成丁狀拌入油飯中以增添豐富口感、搭配鹹香開胃的廣式肝腸、臘腸，最後撒上酥炸黃金瑤柱絲，以及青蔬增添綠意，用料澎湃、份量十足。
JR東日本大飯店台北由凱華樓楊德興主廚領軍的廚師團隊手工製作，推出「2023凱華鮑粽情意禮盒」，展現了凱華樓獨家調味和職人工藝的完美結合。
其中的「松露鮑魚臘味粽」以精選的九孔鮑魚和雲林快樂豬肉為主要食材，彈牙鮮嫩的口感，天然油脂自然透入晶透的長糯米，再加上特選臘腸、臘肉，以及經過爆香處理的開陽、香菇、栗子、紅蔥頭等頂級食材。每一口都充滿著濃郁的肉香和香料的迷人香氣，而特製的松露醬更為這道粽子增添了獨特的風味。
另外還有客家風味的「情意粿真粽」，經過繁複精細的製程，將糯米和在來米研磨成米漿後蒸熟，再揉成Q彈的粿皮。粿皮中包覆著九孔鮑魚、快樂五花豬肉、乾干貝、香菇、蝦皮和蘿蔔乾等豐富的內餡，每一口都帶著微微的油香，卻不油膩，口感豐富，讓人難以忘懷。
老爺酒店集團旗下台北老爺酒店、新竹老爺酒店、礁溪老爺酒店及台南老爺行旅等4家飯店，共推出14款美粽、6款端午禮盒搶市。
台北老爺酒店結合傳統與創新以「珍饌金粽」為題，推出3款端午禮盒。除了集結3款連年評比獲獎名粽「人蔘花雕雞粽」、「三杯杏鮑菇粽」和「咖哩起司和牛粽」外，主廚更發揮創意設計出3款老少咸宜的創新粽，包括以金山紅肉地瓜加入老薑汁、黑糖提味「松子紫米地瓜粽」，具備鮮豔色彩的「紫薯豆沙粽」到以Q彈九孔鮑與鹽滷熬製的五花肉作做為主角的「古早味鮑魚豬肉粽」，入口海陸交織的美味讓人欲罷不能！
新竹老爺酒店則由明宮粵菜廳黃堯國主廚操刀設計，以中西合璧的創意風味為題，推出「粽情粽義禮盒」，包含將新竹客家經典菜圃與招牌爌肉結合的「客家菜圃爌肉粽」，及以老母雞湯燉煮過後的新鮮鮑魚，加入營養價值極高的巴西蘑菇與特選蓮子的「鮑魚巴西蘑菇粽」併發出中西交融的新靈魂。而今年甜粽的另一亮點則是「甜薯紅豆紫米粽」，鬆軟紅豆與紫米飯沁著甜薯蜜香，入口清香，甘美不膩口。
礁溪老爺酒店則以在地食材為主打，推「宜蘭櫻桃鴨池米粽」及「噶瑪蘭黑豚池米粽」雙粽的「粽饗端午禮盒」迎端午。雙粽除選用富含有機礦物質的台東池上糯米，更拌入秘製的紅麴威士忌甜辣醬，譜出最誘人的辛香味！其中「宜蘭櫻桃鴨池米粽」選用熟成嫩化的櫻桃鴨腿，加入鹹鴨蛋黃、鬆糯甘甜栗子、富含自然鮮味的鈕扣菇與海中鮮味極品干貝，一口咬下山珍海味滿足了五感味蕾；「噶瑪蘭黑豚池米粽」嚴選宜蘭在地活水養成的噶瑪蘭黑豚，拌以冬菇絲、干貝再加上口感爽脆的阿根廷魷魚，澎湃芳醇的香氣蘊含濃厚的蘭陽味。
台南老爺行旅則承襲傳統好滋味，推出「粽情一夏禮盒」，更攜手台南在地品牌「合成帆布行」合作，設計出兼具環保與實用的帆布提袋。禮盒內含深受饕客喜愛的「特製肉粽」，主廚遵循古法加入台灣豬瘦肉、香菇、蝦米等餡料拌炒，包裹進Q彈糯米中，詮釋出道地南部粽；「月桂葉素粽」則以月桂葉搭配飽滿花生粒一同蒸煮，紮實餡料在嘴裡香味四溢；「五穀肉粽」除吃得到五穀米，更添加燕麥、蕎麥、薏仁等健康食材，一改傳統粽子膩口形象。
煙波集團於今年端午節推出「端午山海粽組」獻禮，口味以粵菜精燉烹煨再結合客菜經典，研製3款手工山海粽，並與亞洲首間以辣椒為主的辛香料概念體驗店品牌杜甲A-Ma攜手合作，以十餘年辣萃精煉「每餐都想吃的拌醬」，巧搭肉粽譜出最極致的辛香鮮！
「端午山海粽組」由主廚以傳統粵式手藝20餘年真功夫兼具巧思製成。「梅干炆鼎封肉粽」將客家菜中的明星料理—梅干扣肉入菜，手工日曬梅干菜、特選醬油及油花分布細緻的豬五花一同滷燉至入味，並將富有嚼勁的龍筋點綴其中，咬下時不僅鹹香風味襲來，還帶有清爽脆感，再搭以糯口的米飯，讓人即刻開胃！
「竹笙龍鳳百菇粽」選用口感脆嫩的竹笙為基底，巧搭具有高營養價值的數種菇類及濃郁綿密的鳳眼果製作而成，竹笙易吸附食材精華的特性完美凸顯，嚥下後口味層次豐富、口齒留香。
「極粵美饌鮑黃粽」嚴選膠質豐富且肉質甜嫩的鰻魚，將其片妥後以經典蒲燒醬汁醃製、浸入肉質纖維，接著以全炭火燒烤至半熟，再將櫻花蝦、魷魚及鮑魚等極鮮海味一同添入糯米中作餡，最後選用桂竹葉包覆入蒸，一口咬下即感受到濃郁的自然海味，彷彿瞬間墜入深深的海中，尾韻再隨著輕盈的浪花浮起大口呼吸，好似酣暢的大快朵頤。
搭配的「杜甲蕃椒醬」為人氣醬中王，採用5種不同辣度等級的新鮮手剁辣椒製成，再輔以新鮮牛番茄提鮮，香中帶甜的微辣風味，為味蕾迎來高低曲線的味覺衝擊，不嗜辣者也愛不釋口，搭配粽子可降低食粽的油膩感，增添爽口辛香。
另一款「杜甲香麻醬」，以自製花椒油為主要辛味，提取郫縣豆瓣的道地鹹香，更添加其招牌新創小食－香酥脆椒，巧搭肉粽口口嚐辛鮮脆，適合搭以肉類料理，將滋味提升至另一層次。
台北遠東香格里拉今年一口氣推出11款美粽、3款精緻禮袋和1款豪華禮籃。泰籍行政主廚陳帝昕創意設計兩款南洋風味的限量甜粽，包括榴槤椰香粽及龍眼椰香粽，另有冰涼Q彈的冰晶甜粽，上海醉月樓則將招牌菜製成墨魚紅燒肉粽、香宮新推出鮑魚蟹肉粽和具養生概念的松露紅麴五穀米素粽，而年年暢銷的香宮經典烤鴨粽、乾隆一品粽、廣式裹蒸粽、五福粽及紫米奶黃流沙粽，亦是佳節必備。
其中「正宗廣式裹蒸粽」有著老廣東的傳統風味及豐富的內餡份量，精選香宮經典掛爐烤鴨以及醃漬24小時的五花肉，並將綠豆仁混入圓糯米增添Ｑ彈口感，是年年都不可或缺的經典口味。「乾隆一品粽」由香宮點心主廚陳崑裕師傅以佛跳牆為創意發想，將正宗廣式裹蒸粽奢華升級，加入4顆紅燒鮑魚、虎掌、帶子、蹄筋等頂級食材，每一口都吃得到滿滿的餡料，是大師級的奢華首選。
「墨魚紅燒肉粽」是將上海醉月樓招牌菜餚的美粽版，賴忠舜主廚將其獨門紅燒肉加上墨魚，瑤柱絲裹入長糯米中，讓人一吃上癮，糯米軟糯口感佐上香氣撲鼻的紅燒肉，搭配彈牙入味的墨魚，老上海風味迴盪唇齒間。
「松露紅麴五榖米粽」這款健康又美味的素粽擁有多種養生食材，包含蓮子、眉豆、牛肚菌、杏鮑菇、香菇、紅麴米、五穀米和紫米等，而美味的秘訣是秘製糯米，主廚特別先用黑麻油及薑片炒過，再拌入松露醬增添香氣，是一款兼具口感與健康概念的美粽。
而由泰籍行政主廚陳帝昕全新設計的「龍眼椰香粽」，包入一顆顆碩大飽滿的龍眼，並將椰奶及香蘭葉混入糯米中增加甜味及香氣，展現熱帶風情。另一款「榴槤椰香粽」，完美展現水果之王榴槤獨有的風味，巧思運用濃郁的泰式椰奶及香蘭葉香氣，襯托口感綿密的榴槤果肉，交融出令人驚豔的絕妙好滋味。
台北萬豪酒店推出的端午粽禮，由擁有40年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝揉合上等食材，以純手工製作精心研發。
「萬豪經典粽禮」豪華再升級，集結數款備受歡迎的口味，包含曾於631款粽禮評比中奪下總冠軍的「豪華牛肝蕈鮑魚粽」，以西式食材融入傳統粽，選用法國進口牛肝蕈加入港式上湯熬煮8小時製成牛肝蕈凍，並以整顆南非活鮑魚、栗子、鹹蛋黃等入餡；「紅麴葛瑪蘭東坡肉粽」嚴選宜蘭噶瑪蘭五花豬搭配噶瑪蘭威士忌、紹興酒、紅麴等獨家滷汁燉煮，加入滷栗子、花菇及手工鹹蛋黃入粽製成。
包含今年全新推出的「人蔘雞粽」，以長糯米與滋補人蔘浸泡24小時吸收人蔘精華，並以熬煮8小時的港式上湯蒸煮入味，人蔘切粒後拌入糯米飯，加入低溫舒肥雞腿肉、滷栗子、牛蒡及手工鹹蛋黃，風味絕佳。以及茹素者養生首選「羊肚蕈紅藜麥養生粽」及曾獲美食家評選為最誘人甜粽的「百合紫米粽」加入獨特白蘭地酒漬桂圓與細緻綠豆沙內餡，口感軟糯不膩口。
另一大亮點則是外型霸氣、挑戰業界最豪奢粽禮的「八寶福袋粽」，曾榮獲端午粽評比總冠軍，一顆重量高達1公斤。源自雲南彝族「五月端午吃豬肚」的習俗，結合高鋼輝主廚家鄉味的港式裹蒸粽做法。嚴選台灣黑毛豬豬肚，將糯米飯加入爆香廣東肝腸、臘腸、花菇、紅蔥酥等配料，與南非活鮑魚、瑤柱、火腿、花菇、栗子、鹹蛋黃等內餡一同填入豬肚中，油炸後外層包覆清香竹葉及荷葉，再以極致上湯蒸煮而成，吃起來口口過癮。
和牛控一定要吃的「冠軍犇牛粽」以數種黃金比例香料爆香後加入和牛腮肉、牛筋，滷製得軟嫩可口，滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油，以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯，再鋪上滷製好的和牛腮及牛筋，掀開粽葉香氣撲鼻。
甜粽的部分「手工冰心甜粽禮」以3款風味內餡組合，Q彈剔透水晶外皮搭配特製內餡，份量適中無負擔。「錫蘭焦糖芋栗」綿密大甲芋頭泥、蜜漬黃金栗子丁與濃郁焦糖交織可口內餡，外層包覆上以日本頂級皇家錫蘭紅茶製成之水晶皮，層次豐富；「星河柚香脆梅」以白鳳豆、白蓮蓉餡、爽口脆梅丁及桂花果乾製成，外層以日式香柚果醬、金粉製成，嘗得到粒粒脆梅果肉；「桂花芝麻花生」則將芝麻、花生及桂花三者完美融合，內餡香滑入口微甜不膩。
台北福華大飯店今年首次推出蘊含豐饒鮮味的頂級系列「福兔極品名粽禮盒」，由江南春劉宜嘉主廚手工限量製作，主打的「黃金鮑魚粽」以鮑魚、老母雞、金華火腿等滷製入味的滷汁，經浸泡味道直達米心，卻仍維持粒粒分明的Ｑ彈口感，內餡再包入鮑魚、北海道干貝、花菇，鹹蛋黃等食材，一口咬下口感軟糯、鮮香濃郁，口口是驚喜，個個有特色，在舌尖上翻騰出全新滋味。
今年也集結歷年江南春主廚潛心研發之經典粽款推出「福兔經典鮮肉粽禮盒」，內含經典不敗的湖州鮮肉粽、湖州豆沙粽、古早味飄香粽、雙寶酒糟鮮肉粽及辣味犇粽，正是傳統經典中的道地美味，一嘗便未能忘懷的獨特味道，湖州風情醍醐味，堆疊出獨一無二的情感！
今年的重頭戲不僅如此，還有由珍珠坊葉晉誠主廚精心研發，年年熱銷「福兔廣式福粽禮盒」今年加入全新生力軍，蜜香甜糯的「桂花板栗蓮藕粽」，以紅糖、蜂蜜、桂花蜜成的蜜蓮藕，包入與黃槴子花一同蒸透的糯米，帶有甜郁花香，口感絕妙。而野菌菇、香椿與紅麴則交織成色香俱佳的「紅麴香椿雞肉野菌粽」，及健康不膩的「黎麥紫薯粽」，皆是喜愛嘗鮮的饕客不容錯過的絕佳美饌。
點心坊巫政翰主廚則以日本葛粉及海藻糖為基底，精心研發彩虹座招牌「福兔冰心Q粽禮盒」，結合台灣在地台灣食材屏東萬丹紅豆搭配日式黑糖，打造「黑糖紅豆麻糬冰粽」經典中日好食味。帶有獨特焦香味的台灣金萱柚子茶與日本抹茶及麻糬，層層堆疊成的多重滋味「金萱柚子茶麻糬冰粽」，與富含酸甜花香的「莓果荔枝玫瑰冰粽」及香氣十足的「桂花蜂蜜麻糬冰粽」，成就仲夏端午佳節禮讚。
由福容大飯店廚藝總監阿基師率領的主廚團隊，在2023年推出全新口味的「福容。粽。」端午福粽禮盒，包括傳統古早味、雪蓮子蛋黃、櫻花蝦鮮肉、素香獅子頭、紅豆甜紫米、秘製桂花香等6種口味，以台灣在地食材結合師傅高超手藝，有甜有鹹、葷素搭配，滿足全家人的味蕾。
「傳統古早味粽」以完美比例，將埔里香菇爆香後，加入Q香糯米、以嚴選的台灣豬肉和鬆軟的大花生，融合在一起是最經典的滋味；「雪蓮子蛋黃粽」特選優質的糯米，加入豬瘦肉、雪蓮子及鴨蛋黃，軟糯可口風味獨具；「櫻花蝦鮮肉粽」是很多大人小孩的指定款，以大火快速拌炒東港櫻花蝦及Q軟滷肉，鹹香四溢令人回味。
「素香獅子頭粽」以養生聖品雪蓮子搭配頂級素紅燒獅子頭、埔里香菇入餡，健康低油少鹽，素食者也可以食用；頗受到年長者以及孩子歡迎的「紅豆紫米甜粽」，綿密香甜、口口幸福，嚴選台灣紫米搭配糖心栗子、紅豆、蔓越莓，酸甜果香層次豐富；「秘製桂花香粽」嚴選台灣溫體豬肉搭配桂花、香菇、雪蓮子、金鉤蝦，以獨門配方秘製，桂花與餡料的完美結合，桂花清新香味四溢，保證一吃就上癮。
天成飯店集團聚集了旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成世貿國際會館以及桃園高爾夫俱樂部．悅華大酒店的主廚團隊，自即日起至6/20推出6款特色精緻風味粽，包含極致鮮味「海鮮鮑魚龍王粽」、招牌經典「寧式東坡肉御粽」、海味雙饗「櫻花雙饗珍饌粽」、廣式風味「港式荷葉珍珠粽」、滋補養生「麻香野菌蓮子粽」與健康元氣「紅藜北菇素香粽」。
首推長年熱銷「寧式東坡肉御粽」，將飯店招牌菜寧式東坡肉入餡，豐腴軟嫩的五花肉搭配客家酸菜，口感豐富層次多元，而全新風味「海鮮鮑魚龍王粽」匯聚鮑魚、干貝、臘腸、栗子、鹹蛋黃等食材，鮑粽美寓不言其中，奢華饗宴一次滿足，「櫻花雙饗珍饌粽」以東港櫻花蝦、鮑魚、五花肉等食材搭配薑黃糯米飯，色、香、味俱全。
台北大直英迪格酒店推出「情深意粽」端午禮包，內含6顆傳統道地的阿嬤思鄉味肉粽，融合南、北粽製作特色，糯米口感較軟，卻沒有南部粽軟黏。所有用料先以主廚特製獨家醬汁慢火燉煮，粽葉包好的粽子再放入壓力鍋燉煮，讓糯米香氣更加入味。
用料部分，嚴選台灣年份較久的糯米，增加Ｑ彈咬勁口感，另採用7：3比例瘦肥肉作為大塊紅燒三層爌肉，入口時自然化開，完全沒有油膩感，另搭配來自雲林北港花生、台中新社鄉冬菇、屏東四重溪鹹鴨蛋，混入新鮮蝦米、阿根廷魷魚，道地呈現阿嬤親手包粽的家鄉味。
值得一提的是，造型保冷袋以迷幻黃和鉛白銀為主色，大膽跳色及不規則粽葉紋路潮感十足，採用特殊環保材質的杜邦製作，兼具時尚、實用與環保。
凱撒飯店連鎖將往年端午粽銷售熱賣款及市調最受歡迎口味集結，推出端午節禮盒共兩款—葷素綜合6款口味各一入的「六元及第端午禮盒」，以及素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」。
「六元及第端午禮盒」內含6顆葷素綜合口味粽，包括最應景的南部口味「狀元粽」、北部代表的「古早味肉粽」、港式風味的「臘味雙寶粽」、香氣四溢的「客家粿粽」、老饕最愛的湖州「紅豆豆沙粽」及為茹素者特別推出的「翡翠珍菇粿粽」，「凱撒蔬福粽香禮盒」內含紅豆豆沙粽及翡翠珍菇粿粽兩款口味各3入，各具特色且經典。
其中「狀元粽」為主廚嚴選干貝、香菇、栗子、蛋黃、魷魚、花生、豬肉及蓮子，將滿滿祝福包在裡面，每顆重達380克、適合全家共享，也期盼所有考生能六元及第、心想事成。「臘味雙寶粽」以香港煲仔飯為發想，將濃郁的臘腸搭配整顆橘紅晶瑩的鴨蛋黃，包入香甜糯米中，將道地港式滋味完美詮釋，吸附肉汁與油脂香氣的米粒，Q彈有勁，吮指夠味。
「紅豆豆沙粽(素)」為凱撒飯店廣受好評的經典甜粽系列，採用湖州粽的做法，內餡豆沙清香綿密，看似簡單卻蘊藏著黃金比例的完美組合，老饕級美食者指名品嘗。「翡翠珍菇粿粽(奶素)」主廚傳承古早風味，將艾草萃取的艾草粉加入軟Q的粿皮中，內餡用香菇、杏鮑菇、茶樹菇、巴西蘑菇及菜脯，展現客家風味的傳統手法，香氣濃郁令人回味。
維多麗亞酒店由雙囍中餐廳新任主廚吳宇軒領軍的團隊提出全新發想，推出之前未嘗試過的裹蒸粽，以及老少咸宜的經典北部粽。
「潮江望雁裹蒸粽」是今年最豪華的巨無霸粽，豐富的高級食材讓人瞠目結舌。一顆顆的鮑魚、蝦子、燒鴨、五花肉、蠔乾等都被放入粽子中，再搭配關渡油心鴨蛋，經過1.5小時的荷葉與粽葉包覆蒸製，讓糯米吸收山珍海味之精華，可當成一道豪華的宴客美食，也可以是高檔禮品。
「台式懷舊北部粽」傳承了北部粽的傳統口感。糯米飯粒粒分明，口感紮實有嚼勁，炒過的糯米散發出淡淡香氣。帶皮五花肉、鹹鴨蛋、香菇和栗子等多種食材入粽，口感豐富，令人垂涎三尺。
結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳玖尹，迎接端午佳節，精心獻上「綠野仙粽端陽禮袋」，嚴選頂級優質食材，推出3款手工粽—玖尹鮑汁五品粽、黑松露藜麥粽、黑糖桂圓棗泥粽，匯集中西鹹甜珍味。
「玖尹鮑汁五品粽」嚴選碩大肥厚八頭鮑，細工煨煮至柔軟入味，拌入日本瑤柱、花菇、台灣豬五花、櫻花蝦等山珍海味吸取鮑汁鹹鮮濃郁風味，粒粒分明的長糯米飽吸豐足餡料多重澎湃鮮香，包入鴨蛋黃、栗子、花生等鹹甜交織，口感軟糯入味。
「黑松露藜麥粽」口味發想自黑松露燉飯，添加富含膳食纖維的超級食物藜麥增添爽脆口感與營養，拌入黑松露醬優雅宜人香氣，內餡匯集臘腸、台灣豬五花、日本瑤柱、花菇、蓮子等豐富海陸食材，呈現中西合璧創意美味。
「黑糖桂圓棗泥粽」沖繩黑糖與香氣濃醇的桂圓拌入圓糯米蒸煮，包裹香甜綿密棗皇泥餡，口感Q香，甘美不膩口，最適合品嘗完鹹粽後搭配享用，平衡味蕾。
頂級肉鋪品牌湯瑪仕肉舖以經典好味為主題，獨家研發「花雕牛犇寶粽」及「清酒梅干扣肉粽」兩款口味肉粽，澎湃用料與撲鼻香氣喚起味蕾中的感動回憶。
首款「花雕牛犇寶粽」每顆重達210克，下重本選用瘦肉與牛筋相間、口感層次豐富的「美國穀飼牛腱子心」，還有口感扎實帶咬勁的「牛肚」，以及軟Q彈牙的「牛筋」，以多達20種辛香料製成的滷汁長時間熬煮入味，最後拌入香氣濃郁甘醇的花雕酒，讓粽子整體風味更加提升。將牛三寶及增添爽脆口感的酸菜裹入鹹香軟黏的長糯米中，並以麻竹葉與桂竹葉包粽增加香氣變化，開粽就能感受撲鼻粽香，一口咬下即可體驗牛肉、酒香、米香交織迸發，澎湃芳醇的香氣滿足饕客味蕾。
另一款「清酒梅干扣肉粽」承襲廣東客家特色菜餚「梅干扣肉」特色，湯瑪仕肉舖嚴選肥瘦相間的胸腹部帶皮五花肉，高溫油炸後長時間慢火烹煮，再與日曬醃製的梅干菜搭配，梅干菜的鹹香與五花肉的油香完美融合、相輔相成，餘味是淡麗甘口的清酒香，使梅干扣肉口味更加柔和順口，回甘又帶淡香的餘韻更是讓人回味再三。
