漢方藥膳的無限可能 博仁堂經營者周建文在傳承與創新之間，抓一帖對未來的想像

走進位在臺南市中西區的博仁堂，這裡沒有濃得化不開的中藥味，只有木櫃、藥材與燉湯交織的溫度。店內的陳設古樸，像走進一段延續百年的故事——從阿公周智夫因國共內戰來臺、落腳臺南行醫，到如今第六代掌門周建文接下這間藥房，轉型成為一間得到必比登（Bibendum）推介的藥膳餐廳。